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肉那么炒好吃(炒肉如何做好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-14 11:05:50
导读

小编是一个无肉不欢的人,如果一顿饭没有肉吃的话,那我宁愿不吃。盘点这些肉类,大部分的营养成分比较单一,可接下来给大家介绍的这款美味可就不一样了,这肉浑身是宝,炒一炒就出锅,清爽弹牙,家人抢着吃。这菜就是猪肚,猪肚的营养价值也是非常的高,常吃有利于我们的脾胃健康,除此之外它的口感也是非常的与众不同,清爽弹牙。接下来就给大家介绍木耳猪肚的具体做法,有兴趣的赶紧一起学习一下吧!木耳猪肚By 青草亦可配料

小编是一个无肉不欢的人,如果一顿饭没有肉吃的话,那我宁愿不吃。盘点这些肉类,大部分的营养成分比较单一,可接下来给大家介绍的这款美味可就不一样了,这肉浑身是宝,炒一炒就出锅,清爽弹牙,家人抢着吃。这菜就是猪肚,猪肚的营养价值也是非常的高,常吃有利于我们的脾胃健康,除此之外它的口感也是非常的与众不同,清爽弹牙。

接下来就给大家介绍木耳猪肚的具体做法,有兴趣的赶紧一起学习一下吧!

木耳猪肚

By 青草亦可

配料:

猪肚 500克、木耳(水发) 10克、姜 5片、当归 一丝丝、香菜 2根、食用油 适量、精盐 适量、鸡精 适量、莲子 5个、料酒 适量、柿子椒 1个、胡椒粉 适量

烹饪步骤:

1.准备食材,木耳,姜,猪肚,木耳先用水发泡。

2.猪肚洗净,在锅里煮几分钟,水里放勺料酒

3.把煮好的猪肚洗净,切细条,大小自己看着来。

4.姜切丝

5.猪肚韧性大,所以我先用高压锅压一遍。把猪肚,木耳,姜丝,莲子,当归放入高压锅内,在放适量盐,料酒,胡椒粉,放入一碗清水,水在食材的2/3的位置就行,盖上锅盖。

6.当归不能放多,一丝丝点儿就够了,

7.选择肉类的按键,开始静静等待就行。这时可以把青椒和香菜洗好,切好。青椒也可以选择红椒,颜色更好看。

8.香菜切段。

9.大约30分种,把压好的猪肚捞起,锅里的汤大约还有一碗,留好,一会儿要用。

10.炒锅放适量油,待油热后放青椒炒,在放适量盐把青椒炒出味。

11.放入盛出的木耳和猪肚,继续翻炒几下入味,再把之前剩下的汤倒入锅里,大火收汁。放香菜起锅即可。

烹饪小贴士:

1、在挑选猪肚的时候,要注意看它的颜色是否正常;其次,也是最重要的,要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织;最后就是闻有没有臭味和异味了。

2、新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的,颜色为白色,稍稍带有一点浅黄色;如出现有坏死的组织,则这一部分会出现发紫发黑的颜色。

3、不新鲜的猪肚颜色为白中带青,没有弹性和光泽,肉质松软,内部有硬的小疙瘩,不宜购买。

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