头伏吃饺子喽
材料：茴香，猪肉末，饺子粉
葱，姜，花椒水，料酒，酱油，盐，胡椒粉，糖，味精，香油，玉米油
步骤：1.面粉加水和成稍软的面团，醒半个小时
2.猪肉末加少许胡椒粉，糖，料酒，适量酱油拌匀，加入一小碗花椒水一个方向搅拌
至上劲，再加入一小碗水，适量盐继续搅拌至水分完全被肉末吃进
3.葱，姜切末倒入馅中，加入适量香油，玉米油拌匀
4.茴香洗净控水后切末，放置馅上，茴香末上倒入适量油拌匀后和肉馅拌在一起，加少
量味精调味
5.醒好的面团分成小剂，擀成圆皮，将适量馅放在皮中包制成型
6.锅中烧水，水开后将饺子下入煮至成熟后盛入盘中即可
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