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莲花血鸭萍乡哪个店好吃(萍乡莲花血鸭的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-14 11:05:41
导读

你吃过赣菜吗?今日分享一道江西省的十大名菜之一中的莲花血鸭,距今已有800年的历史,被列为非物质文化遗产;在萍乡莲花县,家家户户都会做这道菜,逢年过节,亲朋好友相聚在一起,餐桌上一定会有一道莲花血鸭,满满的家乡风味,拉近了彼此间的距离在江西南昌,好吃的美食遍地都是,但莲花血鸭却是南昌人心中的最爱,萍乡靠近湖南,所以说莲花血鸭不仅是道赣菜,更是有湘菜的风味,江西人吃辣不可小觑,这道莲花血鸭辣味十足,

你吃过赣菜吗?今日分享一道江西省的十大名菜之一中的莲花血鸭,距今已有800年的历史,被列为非物质文化遗产;在萍乡莲花县,家家户户都会做这道菜,逢年过节,亲朋好友相聚在一起,餐桌上一定会有一道莲花血鸭,满满的家乡风味,拉近了彼此间的距离

在江西南昌,好吃的美食遍地都是,但莲花血鸭却是南昌人心中的最爱,萍乡靠近湖南,所以说莲花血鸭不仅是道赣菜,更是有湘菜的风味,江西人吃辣不可小觑,这道莲花血鸭辣味十足,萍乡的老师傅都能炒出这道菜的灵魂,由此也成为了本地贵宾的招牌菜,鲜香味美,辣味特别足,血鸭更有利于驱寒暖胃的功效

下面分享莲花血鸭的做法,喜欢的记得点赞收藏哦!

步骤:

1.取一个干净的小碗,放上适量米酒,把活鸭的颈上划一刀,让鸭血流入碗内,用筷子搅拌防止凝固

2.选用两斤左右的嫩鸭处理干净,去掉内脏、淋巴,再将整只鸭剁成小丁装碗,再将辣椒清洗干净切碎

3.生姜洗净切成薄片,葱去掉根须,葱白切成小段,蒜辫切成蒜末备用

4.锅中放入适量茶油,把鸭肉丁下锅爆炒炒干,再把姜片和蒜末,小米椒、红辣椒丁放进去

5.再放适量米酒去腥,将其翻炒均匀,加适量水,放盐和鸡精,胡椒粉,焖5分钟,倒入提前制作好的鸭血,翻炒至每颗鸭肉丁都沾上了料汁,就可以出锅啦。是不是很简单

如果以后来江西,一定要尝尝正宗的莲花血鸭;好了,今日的分享就到这里,感谢您的阅读,如果在阅读过程中有任何不懂的地方,可以在下方的留言区给我留言哦,我会给你们一一解答的,如果您有什么更好的建议,也欢迎来评论区留言分享给我,我们下期再见!


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