对糯米的东西特别特别喜欢，最近又特别想念小时候吃的滚雪球，买不到只能自己研究啦！第一次做就非常成功好开心！
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟主料
低粉100克 黄油65克 细砂糖17克 糖粉32克 蛋液25克抹茶巧克力冰淇淋滚雪球的做法步骤
1. 糖，抹茶粉，糯米粉，300ml水拌匀
2. 我没找到谱子，只能一点点加水试，差不多300ml水
3. 调的这么稀之后上锅蒸，蒸出来会有点硬，这个时候再加200ml冷水继续拌，不要担心，糯米非常吸水，会拌匀的！
4. 玉米淀粉在砧板上铺一层，准备个筛子放玉米淀粉包好要撒的！动作要快，一球圆的冰淇淋之后的型也会很圆！（冰淇淋可以自己做也可以去买，我是自己做的巧克力冰淇淋！如果提前挖好球，冻一下会比当场挖球好多了）
5. 在底托上事先撒点玉米淀粉，包好赶紧放冰箱冻起来！
6. 冻4小时之后拿出来切一下，糯米要放室温5分钟软化一下就软了
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