最近天气实在太热，不仅没胃口又不想做饭，该吃的饭还是得吃，于是就打算做一些酸汤面。
做酸汤面特别简单，尤其适合夏天来吃，天越热吃面吃的越过瘾，这属于特别懒人快手的一道菜，能做早餐能当主食非常方便。
酸辣汤面
所需食材：龙须面、辣椒粉、蒜末、葱末、熟芝麻、生抽、米醋、食盐、白糖、土豆、木耳、胡萝卜
第一步：做酸汤面我喜欢放一些蔬菜臊子，如果有朋友不喜欢，把这一步可以直接省略过去。土豆去皮洗净切成小块，再泡发好的木耳切成小块，另外再准备一些胡萝卜丁备用，锅里油烧热，把土豆和胡萝卜炒市表面微黄然后放木耳碎，加一些食盐炒匀，然后加少量的清水炖煮至熟透就可以了。
第二步：这时候再来做一个底料。面碗里放入辣椒粉、葱末、蒜末、熟白芝麻，把烧热的食用油泼在 上面激发出辣椒和蒜的香味，搅搅匀。之后再在底料里面添加适量的生抽和米醋，少量的食盐和白糖，咸味按照自己口味调，米醋一定要多放一些，酸酸辣辣的特别好喝。
第三步：准备锅开始煮龙须面了，面条比较细基本上煮上一次就行了，不用额外加水。快熟的时候烫一些蔬菜备用。
第四步：先盛出来一些面汤舀在底料碗里，搅匀之后尝一下味道，不咸就加盐，不酸就继续加醋。之后就可以放面条以及蔬菜臊子了，我额外的又放了一些蛋饼和一个炸鸡蛋。
刚出锅的酸辣汤面一定要趁热吃，酸爽开胃比在家吃火锅都要过瘾，就算是没有食欲，我老公能一下子喝上两碗，汤汁不剩。
天热没胃口的朋友一定要试试哦！
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