尖椒1根，西红柿（小）2个，豆腐皮2张，葱1段
盐1/2茶匙（2克），生抽1茶匙（5ml）
1）西红柿，尖椒洗净切块；豆皮洗净切菱形块，葱切葱花。
2）锅内倒油，油热后先倒入西红柿，小火翻炒到西红柿变软出汤。
3）倒入豆腐皮，加盐和生抽，翻炒大约10秒。
4）倒入尖椒，炒匀即可关火。
**这道菜从洗到切再到炒，都超级简单，手快点儿的，可能5分钟就能吃上饭了，很适合忙碌的上班族。
**根据西红柿的大小和你的口味决定用几个，最好选熟透的，炒出汤来再放豆腐皮，那样更有味道。
**辣椒不要放的太早，出锅前放就行，放太早就皮了，不好吃。
**喜欢吃辣的可以选择辣点的尖椒，更下饭哦。
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