韭菜饼是很多早餐店买爆的一款早餐饼，今天来跟家人们分享一下，好吃简单好做，下面来看看怎么做的吧
第一部:和面，准备500g的普通面粉➕380g的温水+5g盐+10g糖搅拌均匀后和面，盖上保鲜膜发酵。
加糖可以促进面粉的发酵
第二部:和馅，准备韭菜清洗干净沥干水份切成小段，粉丝温水泡发后切小段，三个鸡蛋打撒放锅里面炒碎，最后把三种菜加入调料拌匀，需要的调料如下图所示。
要注意的是防止韭菜出水，切好放食用油拌匀
第三部:把发酵好的面粉转移到硅胶垫上然后套上一次性手套稍微把面稍微揉一下，分成小剂子，用收按压成圆形饼状，再把馅料包入小饼子里面，最后包好的饼放入电饼档或平底锅煎至两面金黄就可以了。
要注意需要在一次性手套上抹油，这样就不沾手
最后看看成品吧，这样做的韭菜饼凉了也不发硬，自己做馅料很足，喜欢吃啥就放啥菜，喜欢的家人们关注我一下呦[比个心]
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