山药芹菜炒木耳是一道营养丰富、口感清爽的家常菜肴。以下是制作步骤：
所需材料：
山药100克
芹菜50克
黑木耳30克
姜蒜适量
盐适量
蔬之鲜适量
生抽适量
油适量
步骤：
1. 将山药去皮切成小块，芹菜洗净切段，黑木耳泡发后撕成小朵备用；
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香；
3. 加入山药翻炒至变软；
4. 加入芹菜和黑木耳继续翻炒；
5. 加入适量的盐和蔬之鲜调味；
6. 最后加入少许生抽提鲜味即可。
温馨提示：
山药要先炒软再加入其他食材，这样口感更好；
黑木耳不要泡太久，否则会变得很软，影响口感；
根据个人口味调整盐和蔬之鲜的用量。
山药芹菜炒木耳是一道传统的家常菜，口感清爽，营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。山药和木耳都是常见的食材，富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化和补充能量。芹菜则具有清热解毒、利尿消肿的功效，能够帮助人们保持健康的身体。因此，山药芹菜炒木耳不仅好吃，还有益于健康。
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