晃眼一过，已经是前年的事情了，我送蜂蜜到一个客户家里。发现他们家有好大的一个鱼缸，长有两米多，宽60公分左右，高有一米五左右。里面有小的黄辣丁，小鲫鱼和小杂鱼。
最醒目的还是那两条三四斤的鲶鱼。
那老头对我说，他每年都要在里面喂三条鲶鱼，就在小区外头的小河沟里抓一些小鱼来喂这些鲶鱼，只需要几个月，就能从几两重的鲶鱼长到三四斤，然后就可以吃了，下锅了！我当时觉得很惊奇，还可以这么操作？？
心里只要种下了一颗种子，就会有一种力量一直酝酿着要让这个种子发芽！
从此以后，我心里也盘算着要买一个大鱼缸，然后喂鲶鱼，让它长到四五斤，七八斤。想象很丰满，现实很骨感。
我终于买了一个一米长一米宽的鱼缸，终于在野河沟里抓到了好几根小鲶鱼！改抓了好多小鱼来喂。
然而，几个月过去了，我发现我的小鲶鱼还是这么小，里面放的几十只河虾都吃光了，小鱼也吃光了，就是不长个头！
这是咋个回事呢？
好奇心让我想起了度娘，马上来一下知识填充，丰富我贫瘠的知识储备库。
原来，这种小鲶鱼，是我们中国的土鲶鱼，长不大！一般都在半斤左右！最大的也就一两斤，不知道要在野外长多少年才会长这么大！
一年能长几斤的那种，叫大口鲶，是外国进来的洋玩意，什么都吃，生长迅速！可以长到几十斤！但是肉质很差，很难吃！粉的！粗得很！
而我们中国的这种小鲶鱼，肉质非常不错，鲜美无比！
所以，我就忍痛，把养了几个月的小鲶鱼用来试一下，果不其然，味道真的很不错，比翘嘴鱼还要细嫩，还要鲜美！什么都没加，就是一点盐巴，一点油，味道就正宗得很！
我还留了一条，在鱼缸里，让他当观赏鱼！追着小鱼嘻嘻！
这两种鲶鱼其实有很大的区别，大口鲶的背上到尾巴的结束一直都有一条背蓟，飞起来的，而我们本土的这种小鲶鱼只有很小的一根，后面到尾巴的部分都是光滑的，这就是最大的区别！只是我们平时没有注意观察而已！
有些商家，就把大口鲶放做我们本地鲶鱼来卖，大家买的时候，一定要注意观察！
我就上过一次当！买了一条三斤的鲶鱼，她说是水库打起来的土鲶鱼，结果。我买回家弄出来，好难吃！一股泥土味道！难吃得很，最后我全部倒掉了！
还有，其实土鲫鱼和杂交鲫鱼也比较好辨认，杂交鲫鱼的嘴巴旁边有两根好小的胡须！只要你注意观察，一定能看到！
主要区别就是，土鲫鱼生长很缓慢，几年也长不到一斤种，而杂交鲫鱼一年就能长一两斤！所以口感和肉质相比甚远！
这也是为什么很多钓鱼人驱车几百公里要去钓野生大板鲫，野生鱼的原因！
夏天即将到来了，钓鱼的好时光，祝福钓友们大吉大利，爆护连连！
白条，参条已经疯狂吃饵，我今年的目标是，钓一百今参条！
土鲶鱼和大口鲶鱼，其实很好辨认，只要大家稍微注意观察它背上，就一眼能认出来！
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