一、清蒸鱼几分钟最好？
清蒸多宝鱼要蒸15分钟。 多宝鱼属于无鳞片海鱼类,这类鱼和鲶鱼有些像,含有大量的胶原蛋白,适合清蒸,并且清蒸的时间要足够,才能确保胶原蛋白熟透,肉质质感软糯,口感和口味都才能达到最佳。但又不宜蒸太久,避免肉蒸烂掉,因此,一般清蒸多宝鱼
二、清蒸鱼的家常做法蒸几分钟？
十分钟
食材：新鲜鲈鱼一条（600克左右）、生姜一块、小葱一小把、蒸鱼豉油适量、食用油适量
做法步骤：
1、首先把鲈鱼处理干净，然后在鱼身表面划几刀，把生姜切成姜丝、小葱切成段，在鱼腹里塞一下姜丝和葱段，在盘子上也撒一些葱段、姜丝，然后把鱼整齐地摆在盘子上，在鱼身上也撒一些葱段、姜丝。
2、接着把小葱切成葱丝，生姜切成姜丝，放在碗中，用凉水冲洗几遍，然后在水中浸泡备用。
3、蒸锅里加入适量清水，水开后把盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，保持大火蒸8分钟左右。蒸鱼的过程中，要保持大火，而且要保证蒸锅中的蒸汽充足；火力小，蒸汽不足的话会导致鱼肉夹生、不离骨。
4、8分钟后关火，再焖上2分钟，用筷子轻轻拨动一下鱼肉，如果鱼肉很容易和鱼骨分离，说明鱼肉已经熟透了。
5、把蒸好的鱼取出，拣出葱段、姜丝，把蒸鱼时盘子中产生的水倒掉；在鱼身上浇上适量蒸鱼豉油，再把泡水的葱丝和姜丝放在鱼身上。
6、锅里加入适量花生油，把油烧至六成热左右。
7、最后把热油浇在葱丝、姜丝上，鲜香味马上会扑鼻而来，一道营养美味的清蒸鲈鱼就做好了。
三、蒸清蒸鱼，水开后蒸几分钟算熟？
一般酒店是用蒸箱，活力梦的话11分钟左右就可以。在家的话一般至少要15分钟
四、蒸鸡蛋蒸几分钟最好？
蒸鸡蛋大概要蒸10分钟。蒸的时候可以先用中火蒸个5分钟左右，然后转为小火蒸大约5分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。还要注意用温水蒸鸡蛋，这样鸡蛋的营养损失小，质感软且嫩口感也会鲜美许多。
五、医院蒸鸡蛋蒸几分钟最好？
通常来说，蒸鸡蛋大概需要花十五分钟的时间才可以完全蒸熟，蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。
六、蒸水蛋蒸几分钟最好？
水蒸鸡蛋的话，一般情况下是蒸8到10分钟这样的，口感是非常好的。首先要注意的是要先把水烧开，然后再把鸡蛋放进去，这样蒸出来的才好吃。
相关说明
水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿”。
虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。
七、蒸豆角怎么蒸几分钟最好？
十分钟左右即可
食材：豆角500克、面粉、蒜泥、辣椒面、食用油、盐各适量。
做法：
1、准备1把新鲜的豇豆，适量面粉或者用玉米面也可以的，半头大蒜，少许辣椒面。
2、把豇豆的两头掐掉，有老筋也要撕掉，然后放入清水中，清洗干净，控掉水分，然后把它切成小段，装入盆中，加入适量的盐，1勺油拌均匀。
3、加油是为了蒸出的豆角色泽翠绿不发黄，可以避免豇豆在蒸的过程中水分大量流失， 再分次加入适量面粉。
4、让每段豇豆尽量均匀地裹上一层面粉，一根一根地非常松散就可以了，大家不必加面粉太多，否则会影响到豆角的口感，薄薄一层就好。
5、将拌好的粉豆角放入蒸屉中，大火烧开蒸锅内的水，大火蒸上10分钟，喜欢脆的蒸8分钟就好了。
6、蒸好的豇豆放在盆子里，趁热用筷子挑散，5个蒜粒捣成蒜泥，蒜泥放入豇豆上，再加点辣椒面，然后烧点热油，淋在蒜末和辣椒面上，把蒜香和辣椒的香味散发出来。
7、盐就不用再加了，第二步的时候豇豆加过盐了，避免太咸，用筷子拌匀装盘即可。
八、蒸鸽子蛋蒸几分钟最好？
蒸鸽子蛋蒸15分钟最好
原料
黑松露 (10g)
鸽子蛋 (7枚)
盐适量、鸡粉适量、酱油适量、花生油适量、葱花 (适量)
瘦肉 (20g)
料酒 (适量)
1/食材洗净，瘦肉剁成肉泥备用。
2/大碗放两茶勺温水，放入适量的盐、鸡粉、料酒搅拌均匀后打入鸽子蛋再次搅拌均匀。
3/水开放入蛋液进行蒸煮。
4/瘦肉沫加生粉酱油盐油料酒腌制片刻，下锅热油爆香洒少许葱花盛出备用。
5/黑松露一个切成片状，一个切碎和肉沫搅匀，忘拍照。待锅中的鸽子蛋蒸至定型后倒入肉沫，表面铺上片状黑松露，盖盖中火再蒸两分钟即可出锅。
九、菊花蒸几分钟最好？
蒸20分钟即可，特点：香糯滑嫩，风味独特。
十、抓饭蒸几分钟最好？
20分钟左右
羊排洗净切小块，大米用水浸泡半小时左右，这样蒸的时候不会夹生。
2
羊排放入凉水里，水煮开后去除浮沫，继续煮5分钟。
3
煮好的羊排捞出来备用，羊汤去掉杂质盛出备用，放少许盐。
4
洋葱切块，胡萝卜擦丝。
5
热锅后倒入油，三成热下羊排翻炒。
6
接着放入生抽、老抽翻炒上色，并加入适量孜然粉。
7
倒入刚才的羊汤，没过羊排，加少许盐，炖8-10分钟。
8
开锅后汤汁基本收汁了，这时候加入胡萝卜和洋葱略炒。
9
将翻炒好的食材倒入到塔吉锅。
10
加入泡好的大米，洗净的葡萄干，倒入剩余的羊汤，没过食材大概1厘米。
11
盖盖子小火煮15-18分钟，关火后焖5分钟。
12
做好的手抓饭拌匀就可以香喷喷的享用了
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