一、左宗棠松仁鸡起源？
“左宗棠鸡”因左宗棠而兴。左左宗棠出生在湘阴县，清末着名将领，曾任浙江巡抚、陕甘总督、两江总督、闽浙总督等职。左宗棠一生爱吃鸡，喜欢把鸡炸得香酥酥的吃。每次带兵打了胜仗，他都要烹鸡犒劳三军。因为他率部收复新疆名震海内外，左宗棠由此成为在西方有影响力和威慑力的中国人，“左宗棠鸡”也就成了中国菜的代表菜。
左宗棠鸡的发明人是彭长贵，他师事谭厨名家曹荩臣，所烹饪之料理表面上是湘菜，底子是淮扬菜，手法为岭南菜，另外加上自己的创意。1970年代的台湾台北，时任行政院长的蒋经国某日办公到极晚，夜带随从到彭长贵开设的彭园餐厅用餐。
餐厅原本正准备打烊，当日高档食材都已用尽，只剩鸡腿稍称堪用。彭长贵只好临场创作，将鸡腿去骨切丁，又将辣椒去籽切段，先炸熟鸡块沥干，然后以辣椒、鸡块、酱油、醋、蒜末、姜末、葱末拌炒均匀，最后勾芡并淋麻油，即成一道新菜色。蒋经国食后甚感美味，询问菜名，彭长贵随机应变，说是清末湘军名将左宗棠当年爱吃的一道炒鸡块，借用左宗棠之名为这道菜加持，于是此菜就称“左宗棠鸡”，并成为彭园的招牌菜，而蒋经国翌日起，也向其他的党政要员宣扬此道菜的美味，轰动一时。
二、左宗棠鸡啥意思？
左公鸡，全名称为左宗棠鸡，是一道色香味俱全的特色名肴，属于湘菜系，也有人将之归类为融合多家菜系的创新中国菜，是一道美食
三、左宗棠鸡是什么？
左宗棠鸡也称为左公鸡，是湖南省一道特色名菜，属于湘菜，该菜品在1952年由彭长贵创制，托名左宗棠，其实与清末将领左宗棠没有直接关系。1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随口起名：“左宗棠鸡”。
四、左宗棠鸡哪家好吃？
那就要去湖南彭长贵的后人开的店吃了。他是创出这道菜的人，他制作出了美味的左宗棠鸡。他先将鸡肉切成大块，然后放到油锅里炸到金黄酥脆，再放一些调味料再经过炒制，做成了一道菜，当时他并没有为这道菜起名，当外国人问菜名时，彭长贵灵机一动就随口说它是左宗棠鸡
五、左宗棠鸡秘方是什么？
1、鸡腿去骨后切成适当的块状，用鸡蛋、酱油、米酒醃渍并帮鸡肉按摩。加太白粉跟沙拉油拌匀备用。
2、辣椒、葱切段、蒜头切末。鸡腿肉以150度微炸过备用，辣椒段也放入过油捞起备用。
3、把调味料调匀。
4、起锅爆香葱蒜，放入鸡肉和酱汁，拌匀后勾芡再淋上辣油即完成。
六、左宗棠鸡的来历和典故？
“左宗棠鸡”因左宗棠而兴。左左宗棠出生在湘阴县，清末着名将领，曾任浙江巡抚、陕甘总督、两江总督、闽浙总督等职。左宗棠一生爱吃鸡，喜欢把鸡炸得香酥酥的吃。每次带兵打了胜仗，他都要烹鸡犒劳三军。因为他率部收复新疆名震海内外，左宗棠由此成为在西方有影响力和威慑力的中国人，“左宗棠鸡”也就成了中国菜的代表菜。
左宗棠鸡的发明人是彭长贵，他师事谭厨名家曹荩臣，所烹饪之料理表面上是湘菜，底子是淮扬菜，手法为岭南菜，另外加上自己的创意。1970年代的台湾台北，时任行政院长的蒋经国某日办公到极晚，夜带随从到彭长贵开设的彭园餐厅用餐。
餐厅原本正准备打烊，当日高档食材都已用尽，只剩鸡腿稍称堪用。彭长贵只好临场创作，将鸡腿去骨切丁，又将辣椒去籽切段，先炸熟鸡块沥干，然后以辣椒、鸡块、酱油、醋、蒜末、姜末、葱末拌炒均匀，最后勾芡并淋麻油，即成一道新菜色。蒋经国食后甚感美味，询问菜名，彭长贵随机应变，说是清末湘军名将左宗棠当年爱吃的一道炒鸡块，借用左宗棠之名为这道菜加持，于是此菜就称“左宗棠鸡”，并成为彭园的招牌菜，而蒋经国翌日起，也向其他的党政要员宣扬此道菜的美味，轰动一时。
七、西安哪家餐厅卖左宗棠鸡？
星洲峇峇bā bā南洋餐室 地址在曲江新区金地四楼，奥斯卡影城旁边
八、中国菜谱有多少道鸡菜？
那就真的太多了，随便举例子几个，清汤，凉拌，三黄鸡。白切鸡。黄焖鸡？
九、左宗棠是曾国藩学生吗？
不是，左宗棠比曾国藩小一岁，他们是同乡，当时曾国藩考中进士而左宗棠没有考上，很羡慕呢。他们两个即是知己，又是朋友，有过合作也有过矛盾，但是他们两个对彼此的评价都很高，相当于欢喜冤家吧。
十、左宗棠是戍边英雄吗？
左宗棠是真正的英雄，是爱国者，在民族危亡的时刻，拍案而起，挺身而出，肯定会要触犯一些人谋取的私利。给后人收复六分之一的大好河山，留下任我驰骋的广袤疆场于是有人定论，左宗棠乃千古一人。
一年后，新疆全境收复。这是晚清历史最扬眉吐气的一件大事，是晚清夕照图中最光彩的一笔。 左宗棠借此进入了中国历史上伟大民族英雄的序列。
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