裙带菜绿豆排骨汤
功能:降火,消暑(熬夜的大人也适合喝)
做法:新鲜排骨洗净沥干,绿豆、裙带菜提前泡发,排骨跟绿豆一起加入锅中,加点大葱生姜去腥,用开水炖排骨汤更香,煮开后再盖盖子炖50分钟左右,看到绿豆翻沙后下入裙带菜,个人口味添加盐,再炖10分钟即可起锅
杂蔬蛋花汤
功能:刮油(搭配杂粮饭吃效果更好)
做法:准备菠菜切段、香菇切片、胡萝卜切丁、打发的鸡蛋1-2个,锅热放油,香菇、胡萝卜先翻炒2-3分钟,适量清水,水开放菠菜和盐,水再开倒入鸡蛋液,鸡蛋定型即可出锅
番茄千张汤
功效:刮油
做法:金针菇半把、少许泡好的木耳、千张切一指宽,番茄切丁,先下番茄捣碎炒出汁(想要多汁可以适量加入一点白开水),然后就可以加入适量清水放入生抽和盐(其他调料口味可自行添加),水开后放入金针菇千张和木耳,煮4-5分钟后(还是要自行看看熟没有),根据自身口味加入葱和香菜,搅拌搅拌,即可出锅
(喜欢吃面的朋友可以用这个做一份,味道同样好)
海带冬瓜汤
功效:解暑,刮油
做法:冬瓜切片、海带切两指宽、小葱切葱花,先加油下小葱翻炒出香味,加入冬瓜翻炒一下加入清水和裙带菜,等锅里的菜软了后,加入盐或者鸡精调味即可出锅
丝瓜虾丸汤
做法:一根丝瓜不要太大、煎两个荷包蛋、虾仁剁碎加点淀粉做成丸子状,葱姜先下锅爆香,加入丝瓜翻炒一会儿,放入荷包蛋,倒开水煮开再放入虾丸,有条件的整点香菇粉,没得的整点盐,到虾丸煮熟即可出锅
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