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贵州特产辣椒面(贵州秘制辣椒)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-13 07:11:47
导读

你看这个农村妇女,没人看得出她居然是千万富翁,用20年做辣椒赚了1400万,她是一个不识几个字的人,在今年3月份和4月份,两个月就卖了500万,如今她这个配方有人花100万她都不卖。她家的辣椒种植基地正在晒辣椒这是在贵州纳雍大山深处,人们都称她为牟嬢,看上去她土得和农民没什么区别,但她做的辣椒却在这个小县城几乎家喻户晓,因为整个县城做烙锅用的辣椒面,最出名的百分之九十都是出自她手。牟嬢正在手搓煳辣

你看这个农村妇女,没人看得出她居然是千万富翁,用20年做辣椒赚了1400万,她是一个不识几个字的人,在今年3月份和4月份,两个月就卖了500万,如今她这个配方有人花100万她都不卖。

她家的辣椒种植基地

正在晒辣椒

这是在贵州纳雍大山深处,人们都称她为牟嬢,看上去她土得和农民没什么区别,但她做的辣椒却在这个小县城几乎家喻户晓,因为整个县城做烙锅用的辣椒面,最出名的百分之九十都是出自她手。

牟嬢正在手搓煳辣椒

20年前牟嬢在纳雍一学校旁边炸洋芋卖,她舂的辣椒面好吃生意火爆,不久后开始开羊肉粉馆,来的客人都是为了来吃她做的辣椒,很多老乡带到浙江广东去打工,牟嬢思前想后我不如改行做辣椒,就这样在纳雍小十字开了一家舂辣椒面的小作坊,如今这个小作坊这么多年过去了,每年能为她赚上百万的利润。

小作坊舂的五香辣椒面

这里的人爱吃烙锅、然而烙锅如果没有辣椒面就没有人吃,做烙锅要用手搓煳辣椒和折耳根做蘸水,配上辣椒面才能生意火爆,很多开烙锅店的人用牟嬢舂的辣椒面一年就能赚上百万。

只要有好吃的辣椒面,一锅能烙天下美食

随着舂辣椒的生意火爆,牟嬢寻找到一个环境好的地方开始把辣椒做大,然而这20年来赚的钱,几乎全部投进这个辣椒工厂里,表面上她是一个身家千万的F翁,然而这些年创业却是心酸和艰难。

牟嬢在周边乡镇收购辣椒

从自家种辣椒、再到收辣椒、花椒、大蒜、八角、盐巴都用生态盐等等、每一个原材料精挑细选都是亲力而为,每一天都是风雨兼程的行走在大山深处,每晚睡两三个小时来说,牟嬢是家常便饭,所有煳辣椒除了用手搓、就用石盐対来舂,所有辣椒面她做出了七种口味,每一个口味都是用心舂出来的。

蒜香味辣椒面舂制

孩子们只要回到家,基本都是白天夜晚帮忙舂辣椒面,她说这些年虽然是赚到点钱,但是是拿命换来的。

舂出来的糊辣椒,其实是五种辣椒舂制而成

如今有了电商,能够让隐藏在大山里的美味快递到全国各地,牟嬢说:我一定要把原材料品质把控好,让大家吃到与众不同的辣椒。

今年新花椒新辣椒做的麻辣辣椒面

这些年来感谢周边老百姓的帮忙,自己能赚钱的同时,也能带动他们增加收入。为牟嬢点赞!


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