冬天就这么来了
你是否还不能接受这样的寒意
不怕！不怕！
今天带来的这道鱼头炖羊肉
吃上一口让你一天都不感觉冷！
提到宜洋（汽车市场），你以为那只有卖汽车修汽车的，no，那里还有一样就是美食。不要觉得那里前不着村后不着店，宜洋对面的一条巷子里进去，里面有很多美食。今天为大家介绍的这一家，就是清江小厨宜洋店。
上次我们介绍的是清江小厨一家专做柴火鸡的店，但这次这间店的特色更为突出，就是鱼羊鲜火锅。
上次介绍肥肠鱼的火锅就已经让大家觉得惊为天人，而这次鱼羊鲜大家更是觉得脑子不够用了，还有这种吃法。
其实不然，天下美食，鲜字当头，为之根本。在众多的食材搭配中，鱼和羊最为般配。鱼，游在水里；羊，走在陆上。原本互不干系的两种动物，却在火锅中相遇，便是难舍分离，鱼吸收羊的浓香，羊吸收鱼的鲜美，去膻去腥，鲜上加鲜。
汤底鲜极，羊汤居然可以如此甜润？！原来不止用羊骨头熬制，还加了鱼去煲，做到毫无鱼的腥味，又有鱼的鲜味，非常考功夫！羊肉十分软，煲得微烂，肉香微甜，太滋补！而且因为在汤底里炖久了，渗入了鱼的鲜味，不得了！
除了鲜味，鱼肉和羊肉都比较细嫩，营养丰富，并具有互补性，而且鱼肉大多性温、性寒，而羊肉性热，二者结合更适宜秋冬温补。
更赞的是火锅本身就是自主性最强的食物，所以想怎么吃就怎么吃，尝试不同的食物搭配法，萝卜、金针菇、腐竹、豆腐、冬瓜、青菜等均可任意搭配，让它们在你的口腔里再次组合。
据说当年孔子周游列国吃不上饭的时候（可不是说的西天取经哦，请注意，这里讲的孔圣人）带去的弟子们只能四处乞讨，将要来的鱼、羊肉混在一起煮，发现其味竟鲜美无比，自此鱼羊鲜便流传开来，而且“鲜”字便是这般得来。
这道鱼羊鲜，就是对食物本味最好的诠释。
姜辣蛇用的是乌梢蛇，一定要挑选肉紧实、有弹性的，这样才是品质好的。姜的量用的非常大，通常一斤蛇肉要用一斤生姜来烧，再加上大量的辣椒、秘制药材烹制而成，大块的蛇肉段烧的非常入味，肉质细腻味道香辣浓郁。不仅口感好，营养全面，辣椒和姜祛湿开胃。
如此挑战味蕾的吃法，你是否有所期待。
额，这个人怎么看着有点面熟啊，哈哈，想起来了，这不是前几天在金泊岸酒店年会上的梅川秋裤太君嚒！
抱歉抱歉，又跑题啦，言归正传，清江小厨在宜昌有两家店，一家位于发展大道宜洋市场对面，一家位于小溪塔发展大道转盘朝鄢家河方向前行３００米，也可电话联系黄老板：15607206888
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