一、清蒸鱼可以放醋吗？
没有必要犯错的，因为现在清蒸鱼，你只要把鱼洗干净，然后放上面蒸的时候放点生姜东西就可以了，然后大概挣个八分钟左右再弄一点蒸鱼豉油倒进去就可以了，这样蒸出来的鱼是非常的好吃。如果放醋会有酸酸的，我就感觉蒸出来的鱼就不好吃了，只要到蒸鱼豉油在里面就非常好吃。
二、醋能放坏吗？
会的，什么东西都有保质期的，如果长毛了，或发白布了，就不能吃了。
陈醋之所以为“陈”就是因为它需要陈酿，有3年5年8年10年之分，你买回家的醋放多久都没关系，陈醋不会坏，但是要注意盖子盖好，阴凉干燥处存放。 但是，如果保存不当，陈醋也会坏的，尤其是在高温季节，醋容易长霉或长醋鳗、醋虱（存在醋中的一类：小昆虫），遇到这种情况，只需加热(72 ℃)数分钟，过滤后仍可食用。 要使醋久存不变质，可采用以下方法：1、在醋中加点盐；2、在醋表面滴上一层麻油；3、在醋瓶中放几瓣大蒜或一段葱白。
三、放醋能放糖吗？
放醋了以后是可以放糖的。因为糖醋鱼，糖醋里脊是两者都放的
四、发面能放醋吗？
小苏打加食醋发面效果更好 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食用醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。 将1斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打，倒入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）合面面团，稍醒后，做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟
五、吃鱼能放醋吗？
平时我们做鱼先用油跑一下，放蒜子，生姜，辣椒，起锅时放点醋，这样做出来的鱼没有一点腥味。
六、牛肉能放醋吗？
可以
牛肉和醋可以一起吃，应适量食用。
牛肉中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、微量元素等，牛肉加醋后，醋并不会破坏牛肉中的营养物质，还可以使牛肉的口感得到一定程度的提升，也能够使牛肉变得更加软烂，有助于促进人体的消化，促进胃肠道对牛肉中营养物质的吸收。牛肉属于高蛋白食物，适量食用可以帮助人体补充日常所需的营养及能量，对机体的健康有一定的好处。
但吃牛肉加醋时，需要控制摄入量，不要一次吃太多，否则会加重胃肠负担，不利于食物的消化。
七、炖鱼能放醋吗？
炖鱼能放醋的，醋可以提鲜,也可以开胃。在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥。醋里面有醋酸与鱼中的碱性物质发生中和反应，因此可以减少鱼的腥味。醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品，煮鱼时添加少许醋，能提鲜，又将小鱼鱼骨煮得柔软可口。
八、海参能放醋吗？
不能放醋，海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。因為酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道都有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。
九、卤肉能放醋吗？
不能放醋，卤肉最忌酸味
我爱用卤汤卤牛肉，鸡，鸭等肉制品，卤汤用过保存不好发酸就不能用了，更不用说放醋了，要想卤制品好吃关健是卤汤，调制一锅卤汤最是费功夫，一定要保存好，用后大火烧开晾凉，然后放进容器密封冷冻起来，千万不能放醋
十、变蛋能放醋吗？
我不确定你指的是什么，但是如果你指的是在煮蛋的时候可以加醋，那是可以的。在把鸡蛋放进水里之前加入一点醋可以帮助减少蛋壳破裂的可能性，并更轻松地把蛋壳剥掉。
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