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小时候，奶奶经常为我煮自制的茄子炖茄子。她很好吃，成了我最喜欢的菜。各种食材都炖在一起，简单可口。随着时间的流逝，编辑器长大了。尽管我不能再吃美味的奶奶的手工制作了，但是奶奶炖茄子的方法仍然留在编辑者的脑海中。今天，编辑将向您介绍这道充满回忆的家常菜-cow豆茄子炖法。这是一种非常简单方便的家常菜，新手可以快速学习。所需的成分也非常简单，主要成分是豆角，茄子和猪肉，并根据其口味偏好和营养需求添加其他配菜。快来一起学习！
[准备成分：] 豆角200克，茄子1克，胡萝卜30克，猪肉30克，葱5克，姜3克，花生油1勺，精制盐2勺，味精0.2勺，0.5勺新鲜酱油
[烹饪步骤：]
1.原料准备：豆角，茄子，胡萝卜，猪肉
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2.洗净并沥干cow豆，切成小块
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3.将茄子切成稍宽的条
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4.将基础油倒入锅中并加热，放入洋葱，生姜和大蒜至香，然后加入切成薄片的猪肉条
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5.在猪肉条中倒入适量的新鲜酱油，并加入调味料
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6.加入cow豆并炒至until豆变色
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7.加入茄子和胡萝卜，炒至稍软
8.加入适量的水或高汤，然后用小火煮
9.汤煮一半时，加盐和味精调味，继续变中火
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10.炖Cow豆和茄子，直到锅中可以吃到软烂的汤为止
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11.将美味可口的cow豆炖茄子放入盘子中，然后做完
12. pea豆和茄子的入口柔软，细腻而芬芳。这会让你吃更多碗米饭。
烹饪技巧：
1.如果茄子比较老，最好去皮去味。为了使口感更滑嫩，可以在切好的猪肉条中加入酱油，料酒和生粉，然后腌制3-5分钟。
2.制作马铃薯时，还可以根据自己的口味偏好和营养需求来使用马铃薯等。如果您不喜欢吃肉类菜肴，则无需添加猪肉条。
3.炖时可以加水。如果有汤，味道会更好。
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