酿腐竹是最近发掘的一道新的很家常的菜，材料易得，馅料制作方便，完全可以按自己的喜好来准备。味道好的有点出乎意料，非常推荐大家试试。
食材：腐竹
肉馅：肉末 韭菜 香菇 盐 生抽 胡椒粉 香油
1、腐竹用 捡到煎成片，然后放到水里面泡软。
2、猪肉切成末，韭菜切细，然后放盐、生抽、胡椒粉、香油进去一起搅拌。
3、腐竹泡好后，小心摊开，然后把馅铺到腐竹片上。
4、然后把腐竹卷起来。
5、然后把卷好的腐竹放到油里面煎，剪刀两面焦黄。
6、煎过后，提前准备一碗水，倒点生抽进去一起，搅拌均匀，然后把水倒入锅里焖一下。
7、煮好后起锅。
味道很饱满很有层次，好喜欢。我准备得腐竹皮有点厚薄不均匀，所以样子稍微丑了点。
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