一、排骨炖藕汤怎样做好吃？
排骨炖藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，以下是一种制作排骨炖藕汤的简单做法：
材料：
- 排骨：适量
- 藕：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 黄豆酱：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 排骨洗净，用开水氽烫一下，去除血水和杂质。然后沥干水分备用。
2. 藕去皮，切成滚刀块或者片状备用。
3. 热锅加入适量食用油，将排骨放入煎至两面微黄，然后加入适量的料酒翻炒均匀。
4. 加入姜片继续炒香，然后加入足够的水（大约是排骨的2-3倍），烧开后撇去浮沫。
5. 转小火炖煮30分钟至排骨熟透，再加入藕块，继续炖煮20分钟左右，直至藕熟软。
6. 加入适量的黄豆酱和盐，根据个人口味调整，继续煮沸一会儿。
7. 关火前可以根据个人口味加一些调料，例如味精或者胡椒粉，进行调味。
8. 排骨炖藕汤煮好后就可以食用了，可以撒上一些葱花或者香菜叶点缀。
炖制排骨炖藕汤时要注意火候，控制好时间，炖煮足够时间可以让排骨和藕更加熟软入味。同时，根据个人喜好，还可以加入其他蔬菜、调料等进行搭配。
希望这个做法对您有帮助，制作成功的排骨炖藕汤！
二、武汉排骨藕汤哪家好吃？
排骨煨藕汤是武汉一绝，是武汉逢年过节款待亲朋首选之汤肴。“鲁子海生态农庄”的排骨藕汤味道就很正宗喔！非常的好吃
三、蔡甸排骨藕汤哪家做的好吃？
排骨煨藕汤是武汉一绝，是武汉逢年过节款待亲朋首选之汤肴。“鲁子海生态农庄”的排骨藕汤味道就很正宗喔！
四、藕炖排骨汤怎么做的好吃？
煨排骨藕汤的做法
1、猪肋排洗净，剔去多余油脂、血块，用厚背厨刀剁成6厘米左右的小段
2、莲藕切蒂，纵向刨开成两半，洗净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6厘米的滚刀块
3、将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后倒去血沫，反复直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干
4、将排骨段放入汤锅，加葱段、姜片和料酒，注入四分之三温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟
5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时
6、熄火后捞出葱段和姜片备用
7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味
五、做排骨藕汤什么时候放藕？
排骨炖藕要在排骨小火炖完15分钟的时候放藕
主料：排骨300克、玉米50克、莲藕100克、姜适量、葱适量、蒜适量
调料：盐适量、料酒适量
做法步骤：
1、排骨冷水下锅倒入姜片料酒焯水
2、锅内倒入排骨加温水倒入葱姜蒜
3、小火炖15分钟
4、倒入藕块
5、倒入玉米
6、小火炖1小时
7、加盐出锅
六、排骨藕汤怎么做藕不变色？
藕在烹饪过程中容易变色，影响美观。为了避免这种情况，可以采取以下几种方法：1.将藕切好后放入水中浸泡片刻，然后再用清水冲洗。2.在切好的藕片上刷一层淀粉水，防止氧化变色。3.加入一些白醋或柠檬汁，酸性物质能够阻止氧化反应的发生。4.在烹饪过程中，加入少许食用油，油膜能够抑制氧化酶的活性，避免藕片变色。以上方法均可有效防止藕变色，让排骨藕汤更加美味可口。
七、排骨藕汤做法？
原料：排骨、莲藕、玉米、葱、姜、蒜、花椒、大料。
做法步骤：
第1步、排骨洗净泡去血水。
第2步、放入锅中焯水。
第3步、大火烧开，撇去浮末，继续煮三到五分钟，煮出血水。
第4步、焯水后洗净放入砂锅。
第5步、玉米和莲藕切块。
第6步、放入砂锅中。
第7步、准备炖料
第8步、大火烧开。
第9步、转小火煲炖半个小时
第10步、用盐和酱油稍微调味
第11步、排骨炖莲藕。
分
八、排骨藕汤的正确做法，排骨藕汤怎么炖？
原料：猪排骨500克，藕750 克，姜7克 ，精盐5克 ，胡椒面5克。
步骤：
1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块，姜洗净拍破；
2. 高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌；
操作关键：
下入猪排骨等料后，用中火；气阀冒气只用 20分钟即可将锅端离火口。在湖北，煨这锅汤，用的锅，我们有的叫“煨罐”，有叫“瓦罐”、“罐子”。手感粗糙的陶土制成，有的用了一代又一代，经久耐烧。煨汤的火，最好的是蜂窝煤炉，要火大，就把风门打开，汤开了，就关小风门，一锅汤晚上煨上，到第二天早上起来，用一碗藕汤过早，没有什么比这更让你舒坦。
要点：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。
排骨藕汤
2、炒锅上火，放姜块、排骨爆炒，待排骨颜色由红变白，烹入绍酒，加入适量清水，以大火烧沸，撇去浮沫，加盖焖15分钟。
3、将汤移至砂锅内，加入藕块，用小火煨至藕快酥烂，排骨肉烂脱骨时，加盐、胡椒调味即可。
4、炖藕不可用铁锅，否则汤汁容易变黑；排骨最好选用肋排。
5、要炖够火候，这样藕才能粉糯。
6、锅里的水要给足，盖过藕块的高度即可，炖的时候控制火候，大火烧开，小火收汤。
7、熬汤的过程中要打捞浮沫，不然熬出来的汤容易发黑，品相很差。
九、怎样炒茄子做排骨汤好吃
炒茄子最好红烧茄子，锅中放油，放入冰糖或白砂糖，炒出糖色，倒入切成块的茄子，上色，煸炒，加入酱油，葱姜蒜，翻炒一下，倒入水焖熟，排骨汤的做法是，将排骨焯水，倒入锅中，大火烧开，小火慢炖两个小时，放入白胡椒粉，出锅出锅时倒入葱末和咸盐就可以了
十、怎样做牛排骨汤最好吃？
制作牛排骨汤的关键在于选用优质的牛肉和骨头，并且煮的时间要足够长，以使汤汁浓郁鲜美。以下是制作牛排骨汤的步骤：
1. 准备材料：牛排骨、牛肉、洋葱、胡萝卜、姜片、蒜头、香叶、八角、桂皮等。
2. 牛排骨和牛肉放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 将焯水后的牛排骨和牛肉放入砂锅中，加入足够的清水，加入洋葱、胡萝卜、姜片、蒜头、香叶、八角、桂皮等调料，煮开后转小火，煮2小时以上。
4. 煮好后将汤倒入另一个容器中，去掉骨头和调料，再将牛肉切成小块放入汤中。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉即可。
注意：在煮牛排汤的过程中，要不断撇去浮沫，以保证汤汁的清澈和口感的鲜美。
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