过节的时候吃的年糕多是以糯米或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。可以用它做甜汤或者用来搭配各种蔬菜炒制。菠菜炒年糕口感软糯、味道鲜香。
菠菜鸡蛋炒年糕的制作方法
1.准备食材。
2.菠菜洗净切段。
3.放入开水中焯一下盛出。
4.鸡蛋打散。
5.炒熟盛出。
6.锅中放油把年糕两面煎一下。
7.等年糕发软时放入菠菜、鸡蛋。
8.放盐快速翻炒一会即可出锅。
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