今年流感季真可怕，全家都病倒了，在家熬点粥喝喝吧。
By Anna小兔酱
用料
- 大米 120克
- 里脊肉 100克
- 无铅皮蛋 2个
- 植物油 1小勺
- 水 1200克
- 姜丝 少许
- 料酒 1小勺
- 香葱 1根
- 白胡椒粉 1小撮
- 盐 适量
- 鸡粉 1小勺
- 香油 适量
做法步骤
1、大米洗干净 用破壁机稍微打碎一下
2、盛出大米 加入适量香油 静置30分钟左右
3、猪里脊肉切好备用，松花蛋切丁，姜丝和葱花备用
4、大米加水倒入锅中，放入姜丝后大火煮开转小火煮20分钟左右，每5分钟用勺子顺着一个方向搅拌，以防糊底
5、猪里脊肉用料酒和生抽及少量香油腌制10分钟
6、放入锅中煮开，此步骤为了去血沫，不介意的可以跳过此步骤
7、小火熬制20分钟后 加入切好的皮蛋
8、再加入焯好的瘦肉，搅匀后再熬10分钟左右
9、出锅前加入适量的盐，香油和白胡椒粉调味
10、喜欢配料的 可以加香葱碎和油条丁
11、完成✅
大米的营养功效
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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