大家好，我是阿通。今天阿通给大家分享一道好吃的小吃，油条。油条是北方早餐店常见的一种街头小吃，因其酥香金黄的外表，劲道十足的口感，很受北方人们的喜爱。今天阿通就给大家分享一下油条的家常做法。
主要食材:面粉、鸡蛋、无铝泡打粉。
主要调料:食用油、食盐。
第一步:准备一个空盆，往盆中加入五百克面粉、三克无铝泡打粉、一勺食盐，再打入一个鸡蛋，并用筷子搅拌均匀。然后分多次往盆中加入清水，一边加入清水一边用筷子搅拌，直至面粉呈絮状且无干粉的状态。
第二步:手背上沾些食用油，用拳头踹面，边踹边折，直至踹成面团状，然后用个空盆把面团盖上，松弛十五分钟。松弛好之后继续踹面折面，直至面团光滑，盖上保鲜膜，继续松弛十五分钟。然后第三次踹面折面，并将踹好的面团放入冰箱中冷藏四个小时。
第三步:案板上撒上一些面粉，将面团取出，用双手分别拉住面团的两头，用力往两边拉长，再用擀面杖轻轻的擀开，成厚半厘米的长条状。然后用刀切成均匀的条状，并用沾水的筷子一个隔一个在中间压一下。然后把没有用筷子压过得面团放在压过的面团上面，再用筷子从中间压下来，并将两头压紧。
第四步:锅内倒入食用油，油烧热之后，将面剂拉长之后下入锅中，稍微定型之后，用筷子经常翻动，使油条受热均匀，将油条炸至金黄色时，即可出锅。
第五步:起锅装盘。这样一道酥香金黄，劲道十足的油条就做好了。
各位读者朋友们，今天的美食分享就到这里了，喜欢的朋友们可以关注“阿通谈美食”，我们下期再见。
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