广东潮汕，被各大美食独宠之地，各地美食家都对潮州卤水美食给与了极高的赞扬。用家乐潮汕卤水汁，在家也能做出正宗的潮汕卤味。
By 淮北慧子
用料
- 家乐潮汕卤水汁 160g（1包）
- 鸭掌（自选） 500g
- 白干（自选） 300g
- 鸡蛋 5个
- 生姜 1小块
- 香葱 1根
- 大蒜 5瓣
- 干辣椒 6个
- 清水 1200克
做法步骤
1、准备好食材，可根据自己喜欢选择
2、将卤水汁160克加入1200克清水调匀，加入姜片、葱段、蒜瓣和干辣椒，煮开即成卤水底。再加入焯过水的鸭爪和白干，白煮蛋划几刀再卤更易入味，大火煮开后用小火慢炖，根据食材不同确定时间
3、出锅装盘，瞧瞧诱人不？既可作菜又能当追剧小零食，好吃停不了口哎！
小贴士
1.可根据个人口味喜好加入适量葱姜蒜和辣椒； 2.可根据个人口味选择食材及调整小火慢炖时间：豆干、海带（20分钟）；鸡蛋、鸡翅、鸡爪（30分钟）；猪蹄（1小时）；牛腱子（2小时）。还可放入鸡胗、腐竹等等。
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