每个城市都有它独特的印记，除了有很多年历史的建筑抑或是文物风情，更有一种记忆让人们记忆犹新，那就是美食。今天要给大家分享的是潮汕地区的一道美食，盐焗虾，它属于潮汕菜，是以草虾为主要的食材，加入多种调味品制作而成，跟以往吃的虾味道完全不同，隔老远就能闻到它的鲜香，做好的大虾表皮散发着诱人的色泽，还保持了虾肉的鲜嫩，吃上一口，Q弹的口感让人吃了还想吃。
盐焗虾的做法不难，1斤大虾1包盐就可以轻松搞定，将大虾直接放进锅里焗，十分钟之后就可以出锅，咸香味美，一点都不比外面买的差。不过盐要选择粗盐，这样不会感觉太咸。
下面分享一道盐焗虾的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看，真的很美味噢！
盐焗虾
配料:罗氏虾250克、粗盐800克 烹饪步骤:1.把罗氏虾清洁干净备用
2.先把粗盐落锅炒热，把虾放到盐里
3.虾用炒热的盐盖住
4.盖上锅盖焖十分钟
5.十分钟后虾肉变红色就熟了
6.鲜甜美味的盐焗罗氏虾就成功了
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