一、关东煮鱼丸危害？
关东煮里面的很多丸子类蟹肉类都是人造的，添加很多添加剂和化学物质，吃多了对人体没有好处，甚至还会有激素，有些吃多了会致癌，所以还是尽量少吃
二、关东煮鱼丸啥意思？
鱼丸子在关东煮中是一种很最常见的食材，当然了，鱼丸肯定不是百分比通过鱼肉原料做出来的，因为商家都是需要考虑成本，就会添加一些淀粉等物质
三、关东煮的鱼丸热量？
鱼丸的热量是比较高，每100克107大卡，6颗鱼丸等于一碗米饭的热量。
一，鱼丸的主要成分是鱼肉泥，是用鳗鱼或者淡水鱼剁成泥做外皮，加甘薯粉或是淀粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是福州人最常吃的风味小吃。
二，手工制作的鱼丸中，选料精细，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，吃起来清润清脆，汤汁浑香不腻。用手工制作的鱼丸当中含有一些优质的蛋白质，能够为机体补充优质蛋白质，提高肌肉的含量，另外，优质蛋白质也能提高自己的基础代谢率，增加对能量的消耗，有利于提高机体的负能量平衡，对促进脂肪分解提供减肥效果，作用比较明显。
四、关东煮墨鱼丸的做法？
用料
墨鱼 3只（约2斤）
花椒 1小撮
鸡蛋清 2个
淀粉 适量
食用油 适量
黑胡椒 少量
盐 少量
做法
【处理墨鱼】 3条墨鱼去皮、去眼，处理干净。 一开始不会，慢慢琢磨，后来越来越熟练，处理3条约20分钟
【打泥】 取一小撮花椒，用热水泡一泡。将墨鱼肉绞成泥状。期间，放入花椒水，一来便于搅拌，二来去腥味
【调制】 打好的墨鱼泥，放入鸡蛋清，淀粉，少量胡椒粉，少量盐，搅拌调制 @胡椒粉放多了，制成的丸子会有黑黑的颗粒，因人而异 @盐放少量，因为丸子是后期烧汤，涮火锅吃的，此处不必放太多盐
【搅拌】 一个方向不停的搅拌，直至上劲，绞不动了
【汆丸子】 调好的墨鱼馅倒入保鲜袋，一端剪个小口，用勺子，一个个的挤入锅中 也可以用手挤
【下锅】 冷水下锅
【飘起】 中火
