·另外锅里倒一丢丢的油，再放几粒葱花给它爆香，再把刚才切好的西红柿丁放进去一起翻炒。往里面加一点点盐更加容易触沙。
·然后再往里面倒入适量的开水，调味就放点生抽、蚝油、白糖还有胡椒粉，拌匀了以后再把刚才炸好的鸡蛋放进去，煮两到三分钟。最后在上面撒上葱花。
饭店里卖三十八块钱一份的西红柿爆蛋就做好了。这个鸡蛋里面裹着浓浓的番茄汁，一口咬下去真的是太过瘾了。今天就光这一个菜我就能吃两碗饭，到现在还是意犹未尽，这个西红柿爆蛋实在是太下饭了。今天又是吃撑的一天，太好吃了。
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