过年东家走,西家拜,吃了不少油腻的东西,而现在许多朋友开始正式上班了,是时候为咱们的肚子清一清油脂了。
韭菜,传说中的“洗肠草”!
韭菜中富含大量维生素和粗纤维,能有效的促进肠胃蠕动,润肠通便,治疗便秘,补肾温阳,对于过年吃多不好消化的朋友来说,实在是福物一件;而对于因大鱼大肉导致食欲不振的朋友,它也同样是福音,因为韭菜中含有独特的辛音气味,能够增进食欲,增强消化功能的哦。
豆妈打小时候就很爱吃韭菜,家门口的小块儿地里,也总是会种些韭菜,割了一茬又一茬。
村子里有谁家做了韭菜,老远的就能闻到香气,肚子咕噜咕噜的就开始饿了……
韭菜、鸡蛋是个绝佳的搭配,它们一起炒,一起煎,一起包起来做饺子,怎么吃都美啊!!
韭菜炒鸡蛋
【做法】:
1、鸡蛋打散成蛋液。
因为儿子爱吃韭菜里面的鸡蛋,所以这里我用了三个,大家按自己的需要来就可以了哦。
2、韭菜洗净,切成小段;
3、热锅烧油,倒入蛋液,炒至金黄色;
炒鸡蛋,豆妈喜欢多炒一会儿,个人觉得外表带一层焦黄色的最香呢。
4、将炒好的鸡蛋拔至一旁;
放入韭菜稍炒,然后混合鸡蛋一起炒;
点少量水,加适量盐调味,炒至熟就可以了。
(注意只能稍点一下水,不能加水煮哦!)
一盘简单的韭菜鸡蛋就完成啦!2分钟就可以搞定。
整道菜只加了些盐调味就足够,口感清爽,却是香喷喷的,韭菜味道浓厚,真是很下饭啊~
儿子专挑里面的鸡蛋吃……
煎韭菜鸡蛋
当然了,韭菜鸡蛋除了炒着吃,咱们还可以做成煎韭菜鸡蛋。
这是小时候,妈妈经常给我们做的;那时候是用家里普通的圆底锅来煎,开小火,慢慢转着锅煎至熟,特别的香。
现在有了电饼铛,做起来就更简单了
【做法】:
1、韭菜切碎,加入3个鸡蛋一起搅拌均匀;
2、加入小勺盐、胡椒粉一起搅拌均匀;
3、电饼铛上下刷油,倒入韭菜鸡蛋铺平;
4、盖上盖子,铬至熟就可以了,切成小块食用。
(需要注意的是:韭菜鸡蛋加调味品混合后,要尽快煎,以免出水过多哦)
这两道菜虽然都是韭菜与鸡蛋,做法稍有不同,口感上却还是有很大差别的哦。
不过它们却同样下饭,营养丰富,不知道您更喜欢哪样做法呢?
过完新年,打足了力气,接下来该继续勇往直前了;新的一年,总有新的收获……
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