一、板栗先煮熟再炒好吃吗?
是的,板栗先煮熟再炒会更加好吃。因为煮熟的板栗更容易入味,而且炒的时候不容易碎裂,口感也会更加细腻。
在煮板栗的时候,可以将板栗放入水中,加入适量的盐和糖,煮沸后再煮10分钟左右,直到板栗变软即可。
炒板栗的时候,可以将煮熟的板栗放入热油中,翻炒至表面微黄即可。
这样可以保持板栗的完整性,口感也会更好。
另外,还可以在炒板栗的时候加入一些调料,比如葱姜蒜、酱油、豆瓣酱等,增加板栗的味道和口感。
二、鸡肉先煮熟,再爆炒,煮熟鸡肉怎么炒好吃?
你好,炒鸡肉先煮熟了再炒的话,这样鸡肉会比较嫩的哦,做法如下:
原料:鸡 肉,料酒, 辣椒粉,葱,大蒜, 姜,酱油,盐,糖,醋各适量。
水。
做法:
1、 鸡洗净,斩成块。在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩。
2、煮好的鸡要立刻放到凉水里,最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑,脆脆的不容易散烂。
3、葱姜蒜洗净,切碎。起锅,倒入油,待6成热时,放入葱姜蒜碎,爆炒出香味,关火,冲入辣椒粉中,沉淀后沥出的油就是红油了。(备注:如果没有过滤网,将葱姜蒜捞出后,再将油冲入辣椒粉中。)
三、排骨先煮熟再炒可以吗?
大家好,我是小厨娘浪小鱼,一位热爱生活的宝妈!我做排骨经常就是排骨先煮熟再炒,这样就可以既喝排骨汤(喝排骨汤排骨要煮久一点),也可以吃炒排骨,炒排骨可以做糖醋或者蒜香。今天介绍这两种排骨的做法:
蒜香排骨:
准备材料:
排骨、料酒、老抽、蒜末、盐
1.煮熟的排骨捞出,用料酒、老抽、蒜末、盐腌半个小时。
2.锅中放油,油热下排骨煸炒,炒至外皮金黄再加一些蒜末,接着翻炒,炒至排骨蒜蓉焦黄就可以出锅了。
糖醋排骨:准备材料:
排骨、冰糖、香醋、料酒、酱油、盐少许。
1.锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入煮熟的排骨翻炒。
2. 加热水,加料酒、酱油、香醋,一点点盐,加盖小火煮10分钟,然后再淋一些香醋,大火收汁即可装盘。排骨的营养价值:
1.补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,能促进幼儿的骨骼发育,还能预防老年人骨质酥松。
2.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
3.滋阴健脾
排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
4.排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
四、田螺先煮熟再炒还是生炒好?
生炒好。
田螺之所以好吃, 主要是人们将其炒出来之后具有一股浓郁的纤维, 其次田螺口感细嫩、多汁, 很多人喜欢吃, 要想让田螺更容易被吸出, 那么首先需要将其先炒制, 先进行爆炒让田螺熟, 之后加水将其煮开, 煮开之后就再收汁, 这样做出来的田螺会更加容易吸出, 对人体的健康更加具有好处。
五、里脊肉煮熟再炒好吃吗?
里脊肉煮熟再炒好吃。
里脊肉
里脊肉(Tenderloin),是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤
六、花菜生炒好吃,还是煮熟了再炒好吃?
用水煮一下比较脆 ,注:只需滚一下,不要太熟接下来放猪油,在放肉片,豆腐干,炒熟后,放花菜!最后加入盐,老酒,味精,和少许糖!特别香哦!也可不放糖,放糖只是为了那些受不了一点点苦的同志!即使放也只能放少许,不然回有腻味
七、做糖醋排骨是先炸好还是先煮熟再炒好吃呀?
做糖醋排骨先煮熟后上炒好吃,不过也要看个人口感,也有人喜欢先炸好再煮,这样吃起来有劲道,糖醋小排做法也不难,先把小排焯水后洗干净,然后放在砂锅里放水煮开后放料酒,葱姜大料,在放酱油,糖,煮熟后可先放点醋,烧到水份少了时在放点醋,看可胃放醋然后收汁,完成,一盘糖醋小排上台子开吃,美味。
八、鸭肉配什么炒好吃鸭肉和什么炒好吃?
1、鸭脯肉切薄片,用一汤匙清水和开食用碱,倒入鸭脯片用手给它按摩至均匀,放一旁半小时;
2、磨入姜茸、 蒜茸拌匀,再倒入盐、糖、鸡精、料酒、生抽拌匀,最后放入 地瓜粉拌匀,一旁放半小时;
3、鲜笋、 咸菜、青椒切片;
4、鲜笋焯水捞起一旁沥干水份;
5、热锅(免油)倒入 咸菜炒至干爽(把水份炒干)上碟备用;
6、洗锅,热锅下油(油稍多些),待油温稍高(手放锅上方感觉烫),倒入鸭脯肉,马上关火,用余温快速翻炒至鸭肉完全变色上碟备用;
7、把锅里余下的油烧热,放入青椒、咸菜爆香,放入鲜笋翻炒,调入盐、鸡精炒匀后倒入鸭脯肉翻炒片刻即可。
九、鸭肉配什么炒好吃,鸭肉和什么炒好吃?
青椒
步骤 1
准备食材:鸭肉200克、青椒2个、红椒3个、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1块、花椒5克、油适量。
步骤 2
姜切片。
步骤 3
蒜切片。
步骤 4
青椒切块。
步骤 5
红椒切块。
步骤 6
鸭肉剁成块。
步骤 7
2、鸭肉中加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制20分钟。
步骤 8
炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒、蒜片、姜片炒香。再放入腌制好的鸭肉滑炒。
步骤 9
待鸭肉炒至5成熟,放适量清水焖煮8分钟。
步骤 10
再放入盐、青椒和红椒,翻炒均匀至断生即可。
十、蛋先煮熟剥皮再炒叫做什么?
叫炒鸡蛋,蛋先煮熟剥皮也叫鸡蛋。
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