一、萝卜牛杂酱料配方大全?
准备食材:牛杂1斤、萝卜1条、柱候酱3大勺、蒜蓉辣酱适量、番茄酱适量、姜适量、盐2勺、冰糖8粒、酱油4勺、老抽半勺、料酒适量、八角2个、桂皮1块、香叶6片、花椒15粒左右、草果(拍碎去籽)1个、小茴香10g。
制作流程:
1、牛杂主要是牛肺、牛肠、牛肚、牛百叶等,各种牛的内脏,这个现在很多超市有卖清洗干净,焯好水的牛杂,如果只是家庭自己做着吃可以买这种,处理起来比较简单,如果你买的是生的牛杂,那一定要彻底清洗干净,可以先将牛杂浸泡出血水,再用食用碱或者小苏打反复搓洗后,再用盐和面粉搓洗几遍,将牛杂彻底清洁干净。
2、如果你买的是生的牛杂建议先焯水一下,这样可以更好地去除牛杂的异味,将牛杂放入锅中,加入适量水、姜片、料酒焯水后,再次清洗干净备用。
3、牛杂处理好后将八角、桂皮、香叶、花椒、草果(拍碎去籽)、小茴香,这几种调味料装入一个卤料袋中,用水泡一下备用。
4、如果想要牛杂更香更好吃,做出传统牛杂的味道,那么建议你放入一些焯好水的牛骨一起煮,这样煮出的牛杂和萝卜会更加香,如果要求不高,也可以直接放牛杂来煮,味道也是不错的哦。
5、锅中放入焯好水的牛杂,放入柱候酱,我们没有自己熬制酱料,就要加这个柱候酱来调味,这样才能吃出萝卜牛杂的那种香味,再加入卤料包、姜片、盐、冰糖、酱油、老抽、料酒调味,先开大火煮开,再转小火慢煮30分钟后,加入切好的萝卜块,萝卜块要切大一点,继续小火慢煮40分钟左右,让萝卜充分的入味,萝卜煮至透明,可以用筷子一扎就能扎透就说明煮好了,关火后不要马上吃,放在汤汁中浸泡20分钟以上,这样萝卜和牛杂会更加的入味好吃。
萝卜牛杂浸泡好后,盛出一大碗,放上蒜蓉辣酱和番茄酱调味,会更加好吃哦,有些朋友喜欢单独用蒜蓉辣酱调味,不过我喜欢2种酱混合起来的味道,感觉更香更好吃哦。
二、牛杂萝卜煲的做法大全?
用料:
牛杂 500g
白萝卜 1根(500g)
姜 10片+
八角 2个
香叶 2片
草果 2个(没有也行)
陈皮 1片
料酒 2勺
蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺
腐乳 1块
小葱 半根
蒜苗 半根(没有也行,但个人觉得这是灵魂)
白糖 少许(提鲜,不会有甜的感觉)
白萝卜牛杂煲的做法步骤:
步骤 1 牛杂洗净,焯水,再洗净(牛杂很多血水,洗净步骤很关键,可以保证煲仔汤汁清亮)
步骤 2 白萝卜切块备用,水煮15分钟
步骤 3 另起一锅,加入香料。水开后加入焯水洗净后的牛杂。我用的是高压锅,上汽后20分钟(如果是普通锅建议50分钟+)
步骤 4 高压锅后的牛杂,汤汁清亮。放在一旁备用。(这时白萝卜也煮好了,捞出备用)
步骤 5 起炒锅,热油加入香料、腐乳、姜片,少许白糖。
步骤 6 加入高压锅中的三勺牛杂高汤
步骤 7 煮沸后加入牛杂
步骤 8 再加入白萝卜,后来我倒入了砂锅焖煮20min+(普通锅建议加盖30min+)
步骤 9 开盖,撒入葱花蒜苗碎。
三、白萝卜烧牛杂的做法大全?
原料:
白萝卜、牛肚、大肠、牛肺。
辅料:
香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜。
做法:
1、牛腩切成丁、块、或条状,切后放入盘中用冷水冲洗2遍,再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状,八角、香叶、桂皮,冲一下,放入小碗。葱、姜、蒜:剥皮、洗净放入小碗。
2、把萝卜装到沙锅,放沙锅2/3的水,大火煮。将盛牛腩盘中的水倒净,把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛腩上,晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后,把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒菜锅拿来,倒点色拉油,油烧至7成熟时放入牛腩及配料,翻炒。
3、炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味,再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入香葱,改小火慢慢炖。2小时后再来揭锅放盐。
四、萝卜雕刻图片大全?
萝卜雕刻图片如下:
1:白萝卜2个,红萝卜1个,装饰盘1个,紫萝兰3朵,发香。
2:先将1根白萝卜雕成凤凰,再用另1个雕成凤尾,再将红萝卜雕成玫瑰花
3:先将凤凰摆在盘中间,再两边用发香装饰,再把雕刻好的玫瑰花和紫萝兰摆在发香中间,凤凰展翅就摆好了!
五、红萝卜素菜锅贴馅做法大全?
用料
鸡蛋 2个、胡萝卜 1根、面粉 、葱 、姜、 盐 、香油、 食用油 各适量
做法步骤
步骤 1
先和面,醒面的同时将胡萝卜叉成丝。
步骤 2
炒鸡蛋成碎屑状,留备用
步骤 3
锅里放油,小火,放入胡萝卜丝慢慢炒软,倒入鸡蛋,加入香油和盐拌匀
步骤 4
包大馅锅贴。
步骤 5
将锅贴摆入平底锅,要留足缝隙,倒入水,刚刚漠过锅贴底部就好,淋入少量食用油,防止粘锅。
步骤 6
待水沸耗的差不多没有的时候,淋入食用油,淋入平时炒菜的量,待最后锅贴煎出黑底出锅即好。
六、牛杂炖萝卜的做法大全家常?
食材:白萝卜约500克、新鲜牛杂1000克。清水适量
配料:香葱4根、大蒜3瓣、沙姜1块、浓汤宝1块、生抽1勺、料酒1勺、老抽1茶匙、黄糖1块,食盐、食用油适量。步骤:
一、选取实心的白萝卜,削去皮,切成小块。香葱洗净一半切成葱末,一半切成葱段。大蒜剥皮去尾切成蒜末,沙姜切成姜片,装起备用。牛杂有牛肚,牛筋,牛腩、牛肠、牛肝等用大量清水冲洗干净,初步切成大块。
二、牛杂焯水。锅里添加两大碗清水,把洗净切好的牛杂就着冷水下锅,加入备好的料酒、姜片、葱段,大火煮开,撇去浮沫,捞出冲洗干净,切成小片备用。
三、炒牛杂。锅底加少量食用油,小火加热,加入葱蒜末,小火慢慢地煸香。再把焯水后备好的牛杂入锅翻炒,先放不易煮烂的牛肚,牛筋,牛腩、牛肠等,用少量的水煮10分钟左右,水快煮干时,放进其余的牛杂一起翻炒几下,添加适量的开水,水量以浸没牛杂即可。
四、焖牛杂。接着前面继续向锅里加入一块浓汤宝,一块黄糖,一勺生抽,一勺老抽,大火烧开后,文火焖煮。时间30分钟左右。
五、加萝卜炖牛杂。牛杂焖好之后再加入准备好的萝卜块,继续焖炖。只需要半个小时就好了。看起来汤汁已经收浓,加入适量的食盐调味,撒上葱花装饰即可享用。
七、牛杂胡萝卜汤的做法大全?
牛杂胡萝卜汤的做法
步骤1
准备食材:胡萝卜200克、牛杂100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙。
步骤2
胡萝卜洗净切块。
步骤3
牛杂洗净改刀成小片。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
起锅倒油,油热加入姜炒香。
步骤7
然后倒入牛杂、料酒、胡椒粉翻炒3分钟。
步骤8
接着将炒好的食材倒入砂锅内,再放入胡萝卜、蚝油加适量清水,大火烧开,转小火焖煮30分钟。
步骤9
接下来加入盐调味。
步骤10
最后撒上葱花即可。
八、萝卜图片大全简笔画?
萝卜图片简笔画
萝卜简笔画步骤如下:
第1步、画出萝卜的线稿。
第2步、在小萝卜轮廓线稿填上一些细节。
第3步、下面开始为萝卜画出适合的色彩。
第4步、继续填萝卜画出适合的细节色彩。
第5步、这篇萝卜简笔画教程就收工了,快来看看萝卜的儿童画作品赶快动手吧!
九、萝卜房子简笔画图片大全?
萝卜房子简笔画
胡萝卜是小兔子的最爱,那怎样画胡萝卜房子?下面我们和小朋友们一起来学习画一画吧。
第一步,我们先画出胡萝卜的轮廓,然后在里面画出半椭圆的门,画出门的把手
第二步,然后我们把窗户画出来,在,画出叶子的茎脉
第三步接着把叶子画出来,最后涂上颜色,完成。
十、世界上最小的萝卜图片大全?
世界上最小的萝卜樱桃萝卜。樱桃萝卜为直根系,主根入土深约60-150厘米,主要根群分布在20-45厘米的土层中。肉质根是营养的贮藏器官,多为圆球形,或扁圆球形,表皮红色或白色,肉质白色。其下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。肉质根有球形、扁圆形、卵圆形、纺锤形、圆锥形等。皮色有全红、白和上红下白三种颜色。肉色多为白色,单根重由十几克至几十克。
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