今天刚好一位姐姐问我，衡阳哪里的鱼粉好吃。我想了一想，勉强推荐了一家。
我对衡阳鱼粉是有偏见的，虽然鱼粉发源自这里，但总觉得味道正的鱼粉还数郴州。郴州的栖凤渡鱼粉很有名，一直想去试吃，但每次去郴州都没顾得上。好在郴州市中心也有特别正宗的鱼粉吃。
话说回来，都是鱼粉，为什么偏偏对衡阳鱼粉有偏见呢。唯一能想到的原因是:我第一次吃郴州的鱼粉特别惊艳，当听说衡阳是鱼粉发源地后，非常期待得在衡阳吃了鱼粉。郴州鱼粉是红汤的，衡阳鱼粉是白汤的，所以第一次吃衡阳鱼粉，尽管现杀的鱼肉鲜美得不要不要的，依然觉得这也太寡淡了点吧，实在不像是嗜辣的湖南人出品，反倒是郴州鱼粉又鲜又辣，再配上一根油条，哇，简直绝了。
所以已经先入为主了吧，可是话再说回来，其他城市开的鱼粉店，如长沙，你能看到的鱼粉店，不管它是叫湘西鱼粉还是郴州鱼粉，能吃到的大都是白汤的，红汤的反而很少。那这样是不是说明其实更多人的口味是偏向清淡的，而不是我这种重口味呢。存在即合理，那我对衡阳鱼粉的偏见便也立不住脚吧。
PS:每天都深夜发食物的文章，要胖的节奏啊啊啊啊啊啊啊啊。
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