一、关东煮一到下午就有点酸怎么回事？
原因如下
制作关东煮使用的串串，大多都是用面粉制作而成，很容易发酸。关东煮的汤汁变酸后，可以将食材捞出来，再将汤汁用纱布过滤几遍，放入锅中，添加除味的佐料，大火烧开即可。关东煮源自日本，制作的食材丰富，包括鸡肉丸、牛肉丸、鱼肉丸、海带结、土豆等。
二、为什么关东煮有点甜？
甜不辣的关东煮不仅味道比较的可口。它的营养价值也是比较高的，我们如果能够在请客吃饭的时候多多品尝一些这种美食的话，也是对于我们的身心健康有百利而无一害的，现在有很多人也是对这道美食情有独钟的呢。它的价格也是比较公道的。
三、有点酸有点甜像什么？
有点酸又有点甜一般这种味道会比较像酸角的味道，这种水果和植物的味道就是有点酸和有点甜让我们吃起来有一种比较酸酸甜甜的好吃的味道，或者是像山楂这种水果也是有酸有甜的味道吃起来比较爽口和清爽，并且还有维C，可以在平时多进行使用
四、关东煮为什么会煮酸？
是因为串串好多品种都是用面粉做的，容易发酸，进货时用鼻子闻下。汤底要保持温度，冷掉了就会变酸。肉类的血水要洗干净。浮沫要捞起来。汤底用之前要大沸，然后把浮沫捞起来。
五、芒果中间有点酸？
这个是正常现象，可能是芒果还没有熟透，离近果核的地方的酸性物质，还存的比较多而导致的。水果的成熟是由外而内的成熟过程，所以芒果的外部比较软，而内部果核处比较酸，属于正常现象是可以食用的，当然如果没承受透，我们可以放几天之后让其慢慢变熟。
六、鸡汤怎么有点酸？
食物有酸性，不外乎三种情形：
1.原材料本身具有酸性（主菜或配菜，如酸菜等）；
2.佐料具有酸性（如醋）；
3.食物变质而具有酸性（即常说的“馊了”）。 前两种没关系，不会影响身体健康的，但食物馊了是绝对不能吃的，吃了会生病的，不过食物馊了，一入口就应该能感觉出来，从你的情况看：属于前两种之一，是不？
七、白酒口感有点酸？
白酒口感酸，那就不要喝了。出现这种情况的原因：
1、白酒贮存过程没有密封好，敞口放置，氧化的结果。一般伴随着白酒失光。
2、发酵过程杂菌感染，生酸过多，这种情况出酒率下滑的很厉害。生产时候减少配醅比例，增加辅料（稻壳）用量，使其恢复正常。
八、卤肉放久了有点酸能吃不啊?只是有点酸？
首先放酸的东西是不建议吃的，特别是卤肉。
本来卤肉做的时候就放了很多的佐料大料，比如生抽老抽鸡精味精盐，八角花椒桂皮香叶，等等。
还有一点就是卤肉放适量长了里面的硝酸盐，亚硝酸盐就会超标准，这个对人体的危害是非常大的，不管是大人还是小孩吃了都会非常不好
九、关东煮的萝卜是酸的吗？
关东煮的萝卜不是酸萝卜，而且关东煮的汤底也没有任何酸味，如果你买的关东煮里的萝卜是酸的，那么就要考虑可能是食物已经变质了，这家店的关东煮已经不新鲜了，这时候一定不要再吃了，可以去找店员确认一下，是否他家的关东煮萝卜有问题
十、关东煮八珍豆腐酸吗？
制作关东煮使用的串串，大多是用面粉制作而成，所以很容易发酸。
关东煮属于日本料理，来源于日本关东地区，制作的食材丰富，包括海带结、白萝卜、豆腐包、鹌鹑蛋、牛肉棒、鱼肉丸、虾肉丸等。
关东煮做好以后可以直接吃，也可以搭配芥末酱或辣椒酱一起吃。
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