一、冬阴功汤料配什么食材?
盛夏时节胃口明显感觉不好,就想做点特别的异国料理,给家属增加点感官刺激增加些食欲刺哈哈,因为住在海边对海鲜的特别喜爱想到了冬阴功汤,冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。 这道汤的名字中,“冬阴”其实就是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。香辣皆有,口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜,很是开胃,可以说是五味俱全。
二、冬阴功火锅料配什么食材?
芝麻酱、沙茶酱、、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒面、炸花生
做法
1、辣油打底,配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花。
2、香油打底,配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、葱花。
3、糖醋汁打底,配香菜、辣根。
4、芝麻酱打底,配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花。
5、沙茶酱配榨菜末、蒜泥、山椒酱。
6、花生酱打底,配海鲜酱油、蒜泥、海米、香菜、炸花生。
三、冬阴功食材有哪些?
冬阴功食材一般包括辣椒、柠檬草、生姜、大蒜、香茅、洋葱、香菜等。冬阴功是泰国南部菜式,以香辛料和酸味为特色,所以辣椒、柠檬草等香料和柠檬、醋等酸味食材是必不可少的。同时还需要添加姜、蒜等提味食材。除了以上提到的食材,有些地方的冬阴功还会加入豆腐、草菇、青菜等食材,增加营养和口感。另外,在制作过程中,还会用到鱼露、虾酱等特殊调料,让味道更为复杂和鲜美。
四、适合冬阴功的食材?
芝麻酱、沙茶酱、、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒面、炸花生
做法
1、辣油打底,配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花。
2、香油打底,配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、葱花。
3、糖醋汁打底,配香菜、辣根。
4、芝麻酱打底,配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花。
5、沙茶酱配榨菜末、蒜泥、山椒酱。
6、花生酱打底,配海鲜酱油、蒜泥、海米、香菜、炸花生。
五、冬阴功汤都放什么食材?
材料:鱿鱼1只,对虾10只,文蛤10个,口蘑3个,金针菇50g,香茅1根,青柠1个,干辣椒3个,冬阴功酱2包,椰浆25g,糖半勺,盐半勺,鱼露10g。
六、冬阴功泰式火锅放什么食材?
您好,冬阴功泰式火锅的食材可以根据个人口味和喜好选择,一般来说,以下食材是比较常见的:
1.肉类:牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等。
2.海鲜:虾、鱼丸、鱼皮、蛤蜊、蟹肉棒等。
3.蔬菜:豆腐、木耳、冬瓜、西葫芦、青菜等。
4.调料:冬阴功酱、花生酱、蒜泥、酱油、辣椒油、芝麻酱等。
此外,还可以根据个人口味添加其他食材,如鸭血、鸡蛋、泡菜等。
七、蛇配什么食材吃?
黄豆炖蛇汤的做法
材料:草蛇1条(约重750克)、干黄豆50克、植物油20克、精盐3克、味精2克、鸡精粉1克、白糖1克、白酒5克、胡椒粉1克、葱5克、姜10克。
做法:
1、蛇宰杀后去皮、内脏,剁成3厘米长的段,氽水后待用;黄豆洗净,用温水泡至五成发;姜切片,葱切花。
2、锅置旺火上,放入底油,下姜片煸香后加入蛇段,烹入白酒除去腥味,加入清水和黄豆,旺火烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精、白糖、鸡精粉,小火炖上1小时至蛇肉软烂,撒上胡椒粉、葱花即可。
八、什么红酒配什么食材好喝?
高油脂、高蛋白甚至咸的比较重口的食物,都是干红葡萄酒搭配的理想选择。红烧肉、酱牛肉、油炸的肉类什么的都可作为备选。小三明治,那种带有鱼子酱,三文鱼,晾晒了的火腿之类的。最好是黄油烤出来的法式面包。
但是,海物和鲜的食材是禁忌的选择。除非你选用特殊的干红或是烹饪方式。
九、松茸配什么食材最佳?
猪小排500克,松茸菇150克,生姜、红枣、枸杞适量。
先把松茸菇表层用牙刷清洗干净,然后用刀切去松茸根,再用手掰下松茸顶盖,再把松茸菇柄切片。
然后把生姜切片,再把小排斩成小段,锅中烧上水,把处理干净的松茸菇放入锅中,烫20秒马上捞出。
然后把小排放入锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,然后捞出清洗干净备用。
再把小排骨和松茸菇放入炖锅中,再在锅中放入姜片和红枣,然后放入一锅凉水,再淋入少许料酒,盖上锅盖,中小火慢炖一个小时。
中途水分蒸发再加一到两次水,烧的时间到排骨烧到酥烂时,再放入一勺食盐和前面准备好的枸杞,再盖上锅盖,烧3分钟。最后撒上白胡椒粉,这样一锅健康营养的松茸排骨汤就做好了。
十、海马煲汤配什么食材?
推荐一个椰香味的清汤
我用的材料很简单,就是在网上买的海椰皇,几粒红枣,炖鸡汤
海椰皇就是拇指大小的那种迷你椰子,广州的汤料实体店,市场有得买。
步骤:1、先准备好鸡肉(半只或一只),切块;2、海椰皇,要去壳,然后切片(薄片);3、冷水下锅鸡肉,海椰皇切片也一起下,煮沸后用勺子去掉泡沫跟表面的浮油;4、调小火煲四十分钟左右就可以的了;
味道:椰香味非常浓郁,汤很清,传说可以清热润燥的,未知,不过好喝;这种海椰皇也可以用来炖甜品,煲糖水;
关键点:1、鸡肉要尽量去皮以及一定要去掉鸡油,尽可能的保留鸡肉就可以了;2、海椰皇虽然小,有点硬,一定要切开来煲,而且尽可能是切片,这样子味道才能出来
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