韭菜豆芽
食材:韭菜,豆芽,食盐,食用油
做法:
1、韭菜清洗干净,用盐水浸泡十分钟,再用水冲洗干净,沥干水分,切成长段。
2。豆芽洗净,用盐水浸泡十分钟,然后冲洗干净。开锅烧开水。将水倒入豆芽烫开水中。再次煮沸后,取出冷水,排干备用。
3、热锅凉油, 放大蒜煸炒出香味。再放豆芽 ,大火快速翻翻炒几个来回,20秒左右, 不用炒太久呀, 已经焯过水了。
小排
食材:猪小排500克 盐适量 油1勺 辣椒粉2大勺 青椒4个 孜然适量
做法:
1.排骨切成段,油锅烧热,把排骨倒进去
2.翻炒至微微变色,盖上锅盖,焖煮片刻
3.倒入从排骨上切下的肉片一起翻炒
4.炒至肉变色,放入青椒和盐
5.翻炒至青椒变软,加入葱段
糖醋鱿鱼
做法:
1、准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻。
2、先把鱿鱼处理,内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后,直接放入烧开的水中烫煮一下,捞出后备用。
3、将鱿鱼切块后,用小葱打结起来,摆在盘中备用。
4、准备好一个碗将辣椒酱还有白醋以及糖和芝麻放在一起搅拌后备用。
虾酱豆腐
食材:豆腐〡300g·辅料·虾酱〡50g、葱〡5g、姜〡5g、料酒〡1汤匙、油〡适量
·做法·
1.豆腐切小块,葱切葱花、姜去皮切丝。起锅热油,加入葱、姜炒出香味。
2.将豆腐倒入锅中,加适量清水、虾酱、料酒拌匀煮开,然后转小火炖煮分5钟。
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