好多人在制作牛板筋的时候有一个误区，总感觉牛板筋比较硬不容易熟，往往高压锅压的时间比较久，错了.
正确的做法是高压锅上汽后8分钟就关火咯！
牛板筋在压制的时候所要放的配料有盐，葱姜，糖，料酒，花椒、还有就是每家店的秘制料包了！
第一步：先焯水
第二步：准备调料
第三步：板筋切块
第四步：放入高压锅开火，上汽后8分钟关火，焖到自然跑完气即可开盖，凉了后开始穿制成串。
一般的烤牛板筋都要刷酱料的，给大家提供一个酱料的配方：黄豆酱一份，蒜蓉酱两份，生抽少许，料酒少许，白糖少许，搅拌均匀即可。
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