易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

香芋猪肉卷(做香芋卷要什么材料?)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-11 15:03:17
导读

小时候老家那边有一款糯米卷,外边像白色馒头,里边是糯米馅,太久没吃过,几乎忘记它的味道了。广式馒头、包子,除了酵母,还加了泡打粉,跟北方扎实口感的馒头包子不太一样。 馒头包子我不拿手,不过经常吃西式面包,偶尔想吃吃中式的,于是尝试了这样一款香芋烧肉卷。香芋与烧肉切小丁,混合,再卷入面片中,大火蒸熟,切段,不用再额外加盐都很好吃。By 春末夏初_Smile_等待花开_ 【豆果美食官方认证达人】用料高

小时候老家那边有一款糯米卷,外边像白色馒头,里边是糯米馅,太久没吃过,几乎忘记它的味道了。广式馒头、包子,除了酵母,还加了泡打粉,跟北方扎实口感的馒头包子不太一样。 馒头包子我不拿手,不过经常吃西式面包,偶尔想吃吃中式的,于是尝试了这样一款香芋烧肉卷。香芋与烧肉切小丁,混合,再卷入面片中,大火蒸熟,切段,不用再额外加盐都很好吃。

By 春末夏初_Smile_等待花开_ 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 高筋小麦粉 125克
  • 泡打粉 1克
  • 干酵母 1克
  • 砂糖 20克
  • 清水 60克
  • 烧肉 55克
  • 香芋 65克
  • 花生油 2克

做法步骤

1、食材准备、称取;香芋刨皮,切片切条,改刀切小丁。

2、烧肉同样切小丁。

3、香芋丁和烧肉混合,倒入花生油拌均匀,盖保鲜膜冷藏备用。

4、高筋小麦粉、泡打粉、干酵母混合,面粉块捏散。

5、砂糖、清水混合,搅拌至砂糖溶解,倒入面粉里,用筷子搅拌成絮状,用手把面团揉成团。

6、反复揉面团,至面团表面光滑细腻,盖保鲜膜静置松弛一会。

7、面团压扁,用擀面杖擀开成薄薄的长方形。

8、面片上摆上香芋丁、烧肉丁。

9、把面片卷起来,接口处及两端捏紧,搓圆。

10、放入垫油纸的盘里或垫了油纸的蒸架上面,静置一会。

11、蒸锅里加入半锅清水,放上蒸架,盖上蒸布,大火煮开后继续蒸8-10分钟。

12、蒸好的香芋烧肉卷先不开盖子,焖一会,取出切段。

13、成品

14、成品

小贴士

1、揉面多揉一会,面团光滑细腻蒸好的成品也比较光滑,也可以借助压面机多压几次。 2、香芋是绵粉的品种,比较好吃,如果想节省时间,香芋丁可以微波炉叮熟再与烧肉混合;烧猪肉已经够咸味,不用再调味。

----------


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文香芋猪肉卷(做香芋卷要什么材料?)链接:http://www.esxun.cn/news/617686.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3