By 阿lian吖
用料
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 3个
- 盐 半小勺
- 水 适量
- 六月鲜特级酱油 1小勺
- 水淀粉 1大勺
做法步骤
1、丝瓜去皮切片。
2、鸡蛋加少许盐打散。
3、热锅热油，倒入鸡蛋液，稍稍凝固后快速炒散，盛出待用。
4、锅里重新倒油，倒入丝瓜煸炒一下。
5、丝瓜炒软后倒入鸡蛋。
6、加入少许水，六月鲜酱油，盐调味，稍稍煮一下下。
7、加入水淀粉。
8、大火收汁即可出锅。
9、超级简单的家常丝瓜炒蛋。
10、成品。
11、成品。
小贴士
丝瓜有清热解暑的功效，这个时候吃正适合。
丝瓜的营养功效
1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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