食材
铁棍山药、海白虾、核桃仁、彩椒、XO酱
专家
沈晨 北京中医医院消化科副主任医师
康健 中国烹饪大师
特点
虾能温阳补肾,山药也是肺脾肾三脏同补,可是要说到最近应季的既补肾又补肺的食物,还得是养生专家沈老师给我们推荐的鲜核桃仁。最近正是鲜核桃丰收的季节,而鲜核桃仁可是比我们常吃的干核桃仁要鲜嫩很多,除了直接食用,也可以做成餐桌美味供全家享用。烹饪大师康大厨为我们设计了一道干香四溢的淮山生煎虾,配以顶级海鲜酱料XO酱,使得整道菜品鲜香味无与伦比。下面我们就走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。
步骤1
虾仁去壳去虾线,加盐抓黏,再加蛋清和生粉上浆腌制。
步骤2
山药切片,下锅焯水,加白醋去除黏液。
步骤3
腌制好的虾下油锅煎制,同时下入焯好沥干水的山药片,一同煎至成熟。
步骤4
鲜核桃仁去皮下锅煎炒,核桃仁断生后,下入彩椒、姜、蒜和XO酱,炒香盛出。
【原标题:「养生厨房」今日菜单——淮山生煎虾】声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!