这个季节，萝卜大量上市，既便宜又水润，每次买菜都禁不住买两个回来。水灵灵的萝卜自然也不愁吃，做腌菜、炒着吃、炖着吃，各有各的美味。还能炸丸子，做馅料，经典吃法，百吃不厌。
这次买了两个红皮的白萝卜，忽然就想起了家乡的萝卜豆腐卷。小时候妈妈经常做，用的是自己家种的萝卜，自己家磨的面粉，还有妈妈自己做的卤水豆腐。那萝卜卷的味道，吃了20几年也没有吃够。
现如今有了自己的小家庭，也好多年没吃过妈妈做的萝卜卷了，但是萝卜卷的味道却依然深刻。打电话给老妈，经老妈亲自指点，我也做了这款萝卜卷。红皮辣萝卜搭配卤水豆腐做馅，半烫面做皮，卷一卷，蒸一蒸，还是记忆中的味道。香软赛过大包子，还是那么好吃！
【萝卜豆腐卷】
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