素三鲜饺子
饺子是北方人的最爱,好吃的饺子要数韭菜鸡蛋馅的最好吃,素三鲜饺子拿肉都不换,皮薄馅大鲜香美味。今天把详细的做法分享给大家。
食材准备:
面粉500克 虾皮50克 韭菜200克 鸡蛋3个 粉条100克 盐5克 生抽10克 蚝油10克 小磨香油15克 食用油50克
做法步骤:
1 面粉放入盆中加入350克常温水和成面团,盖保鲜膜醒面20分钟
2 韭菜洗净切碎,虾皮洗净攥干水份,粉条煮软剁碎,鸡蛋放炒锅炒成鸡蛋碎,所有食材放入盆中
3 淋入小磨香油拌匀,防止韭菜出水,然后放盐、生抽、蚝油拌匀
4 取出醒好的面搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成小面片
5 包入饺子馅,每个都包好后放盘里
6 锅里烧水,水开下入饺子用勺子贴着锅底推动饺子以防粘锅,盖锅盖滚了以后打入一勺凉水,在盖锅盖再次烧滚就可以把饺子捞出装盘即可
大家好我是合欢花小厨房!喜欢做饭,做饭不放鸡精、味精做原汁原味的一日三餐,用简单的食材做美食。感谢大家的关注和点赞,祝您生活愉快!
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