鸡肉烧山药套餐
山药是我们餐桌上常吃的一种食物，山药配鸡肉，美味百搭。
食材准备
200克熟米饭，200克鸡肉，50克山药，20克香菇
40克金针菇，100克柠檬，蒜末、姜末、熟黑芝麻各少许
盐少许，2克鸡精，3毫升酱油，3毫升味淋淀粉、蜂蜜、食用油各适量
烹饪步骤
- 1 山药去皮，切片；鸡肉切小块，撒上盐、淀粉，拌匀。
- 2 锅内倒食用油加热，放入鸡肉煎黄，再放入山药，小火煎至金黄，放蒜末、姜末炒匀。
- 3 再放入盐、酱油、味淋，炒匀，撒上熟黑芝麻，炒匀，装入盛有熟米饭的盘中。
- 4 香菇洗净，去蒂，切丝；金针菇去根，撕开。
- 5 锅中倒食用油加热，放入香菇炒匀，再放金针菇，炒匀。
- 6 加盐、鸡精，炒匀，装入盘中。
- 7 柠檬洗净切块，去皮，放入榨汁机。
- 8 再加入适量蜂蜜、白开水，榨汁即可。
美食相关
鸡肉含有的多种维生素、钙、磷、锌、铁、镁等成分，也是人体生长发育所必需的，对儿童的成长有重要意义。
制作小贴士
削皮的山药放入加了白醋的水中浸泡可防止氧化变色。
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