海参是我们家两个小朋友非常喜欢的食物，口感偏蹄筋一类的他俩都喜欢。 而海参吃起来，口感有劲道，和蹄筋有点像，而且十分爽口。所以每隔一段时间我都会泡上几只海参，放冰箱里冷冻保存，隔三差五的取两只，或是炖蛋，或是炖汤，有时也像今天这样，和蔬菜搭配着炒着吃。 玉米胡萝卜清甜，西葫芦爽口，和海参一起炒，颜色很丰富，切成了小丁，更是能得到小朋友们的青睐。
By 妙妙草莓
用料
- 泡发好的海参2只 玉米粒30克
- 西葫芦40克 盐2克
- 料酒5克 姜2克
- 蚝油1小勺 香葱2根
- 油适量
做法步骤
1、1；准备好所需食材。
2、2；胡萝卜和西葫芦洗净，都切成小丁。
3、3；海参提前取出解冻，切成片。
4、4；姜切丝，葱切小段。
5、5；起锅热油，下入姜丝，爆一下。
6、6；下入胡萝卜翻炒。
7、7；然后下入玉米粒和西葫芦，翻炒一下。
8、8；再倒入海参，一起翻炒均匀。
9、9；倒入适量料酒。
10、10；然后加入50ml左右的清水，大火煮开，小火煮3分钟。
11、11；加入1小勺蚝油，翻炒均匀。
12、12；再加入适量盐调味即可。
13、13；出锅的时候别忘了撒上葱花。
14、14；出锅，享用喽！
小贴士
这道菜也是快手菜系列，煮时间长了影响口感。大火煮开后小火煮3分钟，刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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