潮汕的粿品种类繁多
甜粿、红桃粿、菜头粿、韭菜粿……
随便一个潮汕人都能如数家珍
朴籽粿便是其中颇具时令性的粿品之一
朴籽粿的制作需要用到一种名为朴籽树的树叶
这种树叶颜色翠绿，形状椭圆带尖
果实犹如豌豆般大小，在潮汕地区多有种植
清明的潮汕气候转暖，雨水较多
阴湿的环境容易使食物变质
也容易引发各种肠道疾病
朴籽叶恰好有消痰下气的功效
因此这一天潮汕家家户户都会制作朴籽粿
排解积热、进奉祖先
故潮汕地区也有“清明食叶”的民谚
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