本话题已参加营养健康3月活动—春生养肝，健康分享
三月营养健康小组的任务是－－－春季养生首先要“养肝护肝”，看到些话题后，想了好久却又无从下手；思来想去就干脆先度娘上看看吧，这一看，还真是茅塞顿开啊，原来养肝护肝的食物有很多很多了，那我的素材也就有着落了；在介绍菜谱前，那还是让我们，先来认识一下“肝脏器官”和“养肝护肝”食谱吧~ ~ ~
肝脏－－－就像一个中央银行，负责管理身体三大货币（气、血、水）流通。
情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。保肝：顾名思义就是保护肝脏的意思。但保护肝脏并不是把肝脏包起来不让病毒来侵犯，这里的保肝至少含有三种意思－－－1、即减轻肝脏负担、2、增加肝脏营养、3、改善肝脏供血。
同时肝脏不仅是人体中最大的－－－消化器官，还是人体中一个重要－－－解毒器官。
肝脏与心脏一样都是支撑生命大厦的重要支柱，因此保护好肝脏就等同于保护生命，那么日常生活中我们要怎么养肝护肝，平时常见的养肝护肝的食物都有哪些
1、青色食品－－－是养肝护肝的最佳选择，可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力。因此，应多食用一些青色食物，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。
2、富含vc的食物－－－富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
3、鸡蛋－－－富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。
4、绿色食品－－－绿色食品是保肝养肝的最佳选择，例如香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的保护肝脏。
5、在日常饮食中，还可以适当食一些酸味食品－－－如山楂、橘子、葡萄等；酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康。
6、奶制品。主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，帮助保肝护肝实现增强免疫的功能。奶制品。主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，帮助保肝护肝实现增强免疫的功能。（以上图片和内容均来自网络）
今儿我来跟大家分享一道简单又好吃的“养肝护肝”的好汤水~~~
上面介绍过了“养肝护肝” 中有许多常用的食材，哈哈，我误打误撞地正好碰巧了，这道汤水里用的食材都是符合“养肝护肝”要求呢！
我们家人都很喜欢吃年糕、元宵之类的小面食；而家门口的欧尚超市卖的水磨年糕，味道就很不错，不但容易炖煮，且吃起来ＱＱ的，非常好吃，所以每次去欧尚都会买上一包回来，做年糕汤或配菜之类的。 周五晚上儿子有约不在家吃晚饭，我和老公也就图省事，不想做饭烧菜了；同时都想到吃“年糕汤”，平时都是吃原味白年糕汤；今晚咱们换个吃法：把冰箱里剩余的白菜、香茹、番茄，配上“韩国辣椒酱”，于是就做了这道：中韩合资的“白菜香菇辣年糕汤”，没想道味道真是出奇地好，我们两口子：将一大锅年糕带汤，一点不剩的全搞定了~`~ ~
【具体做法】：
原料：
白菜：3片、香菇：4颗、番茄：1个、年糕：3条、玉米油：适量、食盐：适量、葱沫：少许、香菜：1根、味精：少许、韩国辣椒酱：3勺
做法：
1、准备好相关食材
2、热锅凉油，下白菜，撒2勺盐炒软后，盛起
3、另倒油，煸葱沫，下番茄
4、煸软后，倒入香茹，炒匀
5、重新倒入白菜入锅
6、倒入适量清水
7、加盖大火
8、水开后，倒入年糕片
9、加盖大火
10、再次滚开，撒少许味精
11、准备好韩国辣椒酱
12、取3勺韩国辣椒酱
13、搅拌均匀，关火即可
14、盛起，撒点香菜点缀
【老方心得】：
1、白菜、香菇和番茄：都单独煸炒，味道会更香
2、年糕片：易熟，不适合煮太久
3、根据自己喜辣程度：增减辣酱份量
祝愿大家都有一个棒棒的身体，天天玩好豆！
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