一、老东北美食面食？
东北的面食的种类还很多呢！
快看看下面列举的东北特色面食
数数你吃过几样？
1、吊炉饼
吊炉饼用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。2、冷面
把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃就叫冷面。居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面。
3、油炸糕
油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、 菜馅三种。无论是哪种馅的油糕，吃起来都是外酥里嫩，回味无穷。
4、粘耗子
粘耗子，又称“苏耗子”，是满族的风味面食，食之香甜可口并带有苏子叶的清香。
5、打糕
打糕，是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。
6、金丝枣糕
金丝枣糕是“满汉全席”十大糕点之一，据说对身体挺好的，可以保护肝脏、增加肌力、养颜防衰哦。
7、玫瑰酥饼
玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，是用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香气浓的特点。
8、榆林筋饼
榆林筋饼的主料是优质面粉，不含防腐剂，是闻名全国的兰西县榆林镇美食。9、东北大果子
其实就是油条，只不过东北的油条个头儿大，天天吃都吃不够
10、疙瘩汤
疙瘩汤是家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
二、东北特色美食小吃？
第一，粘豆包，粘火勺
第二，火锅
第三，玻璃叶子饼第四朝鲜族打糕
第五米肠
第六，冷面
第七，辣白菜
第八，烤毛蛋
三、老东北美食面食花卷手做法？
以下是手工制作东北花卷的步骤：
材料：
- 中筋面粉：500克
- 干酵母：5克
- 白糖：25克
- 温水：约250毫升（根据面粉吸水情况适量调整）
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将中筋面粉放入一个大碗中，用手指随意在面粉中挖一个孔。
2. 在孔中加入白糖和干酵母，轻轻搅拌均匀。
3. 逐渐将温水倒入碗中，一边倒一边用手指在面粉中搅拌，直到面粉慢慢变得湿润。
4. 倒入余下的温水，继续搅拌，直到面粉完全吸收水分并形成一个湿润的面团。
5. 将面团倒在台面上，用手掌揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
6. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵约1小时，至面团体积变大两倍。
7. 取出面团，放在台面上排气，用手掌揉搓几下。
8. 将面团分成适量大小的小剂子，然后将每个小剂子擀成长条状，再将两端对折，形成一个饺子形状。
9. 重复上述步骤，直到所有面团用完。
10. 将擀好的饺子状面团再次放在温暖的地方发酵约30分钟，至面团变得蓬松。
11. 取出发酵好的面团，将锅加热，倒入适量的食用油。
12. 将花卷一面沾上少许盐，然后将盐面放在热油锅中煎制，煎至金黄色。
13. 翻转花卷，再煎至另一面金黄色。
14. 将煎好的花卷取出，放在厨房纸巾上沥干油分即可。
现在，您可以享受美味的手工东北花卷了！
四、重庆美食面食？
说起对重庆的第一印象，相信不少人的脑海中都会浮现出“火锅”两个字。的确，位于盆地地形中的重庆人民靠火锅的热与辣可以将体内的湿气排出，也因为这样重庆的女孩子们大多皮肤都不错。但是，当地不仅仅有火锅，还有许多其他的美食，下面我们就来探究一下当地美食前十强。
10、重庆小面
这是一款当地独有的特色面食，面条细如银丝，汤底浓郁喷香，再加上自己喜欢的配菜，简直完美！
9、抄手
它的外表有点类似于我们平时所吃的馄饨，但却有着自己的独特口感，爱辣的人还可以淋上一勺红油。
8、川菜
毕竟之前重庆也是属于四川，它们对川菜的把握还是很到位的，喜欢的人绝对要尝试一下。
7、豆花饭
这可能会让北方人感到诧异，豆花竟然还能下饭！没错，重庆人一般将豆花加点调料当作下饭菜。
6、泉水鸡
这是重庆南山当地有名的小吃，将鸡肉切块加重油爆炒，撒入辣椒，出锅之后一口一个，简直乐哉。
5、鸡杂
智慧的重庆人民会将一切有可能的东西创造出美食，鸡杂便是其中代表，也是来到此地必吃的东西。
4、火锅
作为著名的“火锅之都”，重庆的大小街道巷子里随处可见火锅店，基本上任何一家都不会让你失望。
3、毛血旺
这道菜一般都是很大一盆，分量十足，即使是不喜欢吃毛血旺的人看见了也会忍不住吃几口。
2、烤鱼
这道菜在很多城市都有，但重庆的最为地道，他们将鱼烤得外焦里嫩，最后加上多种辣椒与配料。
1、串串
它与火锅的口味差不多，但是是一串一串自己放在锅里煮，煮好了就可以一串串地吃，即使一个人也可以吃得开心。
重庆的美食实在是太多了，这里真的介绍不下了，以后有机会不妨亲自去一趟体验一下哦！
五、东北方特色美食小吃？
东北特色美食小吃有烤冷面、饺子、锅包肉、鸡汤豆腐串、东北撸串等。
1、烤冷面
烤冷面绝对是东北小吃界的“扛把子”，它独特的味道和口感吃起来真的别有一番风味，这种将特色冷面在铁板中压烤成面饼，然后再加入各色配菜，最后涂上秘制酱料裹在一起就可以吃了，口感真的很独特，而且价格也很实惠。
2、饺子
把饺子排在东北美食的第一名，觉得是理所应当，毕竟饺子是主食之一，而且想吃的话隔三五天吃一顿也是可以的，当然东北饺子的寓意也很好，就是饺子就酒越喝越有。
3、锅包肉
提到东北美食，全国各地都知晓的锅包肉可真是一绝。东北锅包肉分为老式锅包肉与茄汁锅包肉两种。老师锅包肉熬的是糖汁，肉片外酥里嫩，香脆可口。茄汁锅包肉外层裹上一层浓浓的番茄酱，酸甜爽人，挑战你舌尖上的味蕾。
4、鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串则是吉林当地最有特色的美食了，它其实就是将串好的豆腐皮放进鸡汤中后炖煮而成的，大家可想而知它的味道是多么的鲜美，软糯润滑的豆腐皮搭配香浓的鸡汤，吃完一碗简直是绝了。
5、东北撸串
在东北，烧烤不叫烧烤，豆角撸串，只有正宗的东北撸串才是有灵魂的烧烤，无论从底料还是烤制时间，种类还是口感，都是一绝。
六、包头特色面食？
烤全羊：烤全羊是内蒙古自治区蒙古族人民的一种传统地方风味膳食，是一道富有民族特色的大菜...
2.
手扒羊：把带骨的羊肉，放在大铁锅内不加咸盐和调料煮熟。吃时客人们一手抓住羊骨头，一手拿着...
3.
烧麦：包头背头烧麦是包头市的名小吃，用上好的羊肉配上大葱鲜姜制作馅料，制作工艺独特，选料...
4.
莜面：内蒙古乌兰察布市武川县盛产莜面，包头市利用武川莜面制作成各种美食。
七、山东特色面食？
提起山东特色面食，山东的煎饼应该是最出名的，吃起来又薄又脆，里面可以放一些蔬菜、肉类。夹在一起吃，非常好吃。我一般都会在里面夹一些生菜、土豆、辣条、放一个煎鸡蛋，再加上奥尔良鸡肉，夹在一起，真的是又香又酥脆。记得小时候每年去山东的三姨姥家，三姨姥都会给我做，所以小时候每年都特别期待去三姨姥家。
八、无为特色面食？
无为的特色面食有很多，比如襄安馄饨、汤果面、无为板鸭等。襄安馄饨以薄皮小肉馅为主，用清水做汤底，根据个人口味添加胡椒粉。汤果面是无为春节期间的特色面食，用大米制作而成，可以在元宵节期间食用。无为板鸭是无为的特色小吃之一，以鸭肉为主要原料，口感鲜美，肉质鲜嫩。
此外，无为还有送灶粑粑、熏鸭、“立新”卤牛肉等特色美食。如果你有机会去无为，不妨品尝一下这些美食，感受无为的美食文化。
九、化州特色面食？
化州主要有糯米籺式：煮汤籺、菜包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水粽、艾籺、糯米糍、
十、内乡特色面食？
1.王店火烧：王店火烧起于清初，圆形，厚约一寸，重二两，内有葱花、香油、盐、辣子等，再入炭炉烤制。成品为橙黄色，外焦，酥，香味非常诱人。王店火烧做工精巧，畅销不衰。
2. 内乡缸炉烧饼是河南省南阳市内乡县的特产。内乡缸炉烧饼以酥、香、甜、鲜远近闻名。内乡缸炉烧饼的做法是在面内拌以小磨油，盐、葱等和成面块，多次揉、醒，再擀成中间薄边缘稍厚的圆饼，抹上糖稀，待色黄。
3. 内乡卷煎是河南省南阳市内乡县的特色小吃。内乡卷煎又叫菜蟒，是内乡一种典型的农家常饭。内乡卷煎的做法是将死面擀成薄皮把馅匀摊其上，卷成筒状，两手各持一端，往中间一挤，使面皮起皱，上笼蒸熟即用。
4.灌涨油旋
“筛筛，隔隔，大舅来了吃啥饭？打鸡蛋，烙油旋，不吃不吃两大碗”。旧时农村平日无馍，有客人到，发面蒸馍来不及，就形成了烙油旋待客的习俗。制法：将面和成团，糅至腻软，擀成饼。先淋一层香油，均匀撒上葱花细盐…
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