扒糕先容
老北京著名的传统小吃多得让人不晓得从何吃起，像驴打滚、门钉肉饼这些属于做着细微贫穷一些的。今天来先容一道做法很大年夜略的扒糕，只需十几分钟就能搞定的寻常化老北京小吃。用荞麦面为首要材料做成，不仅富含多种氨基酸，并且维生素B的含量也高，食补代价很好，尤其得傍边老年人食用。下面就注重先容下怎样做扒糕的详细要领。
扒糕的做法：
1、用锅把净水煮沸 到场荞麦面麻利搅拌 用蒸锅加屉布 把烫好的荞麦面蒸10分钟。
2、蒸的同时预备配菜。黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝待用，大年夜蒜切成蒜末
。
3、把蒸好的荞麦面包在屉布内里，用手沾水重复按压，清算成型。
4、这个形状就能够了，传统要领是用碗定型，所所以如许。
5、待成形的糕体凉透之后，能够切成匀称的薄片，放碗中。
6、然后到场配菜和麻酱、酱油、醋等，丰裕拌匀即可开吃。
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