我们江南地区不像北方那样以面条或饺子为主食，面条只是作为一种口味调剂，偶尔吃吃，所以一般都是买现成的面条，很少有像北方人那样自已在家压面擀面做面条的。自从爱上做美食，看到报道外卖的食物各种的添加剂后就自己买了各种做美食的机器，烤箱、面包机一大堆，还买了一台压面机回来准备自己做面条，几次下来，最终还是嫌麻烦而将机器束之高阁。偶尔的调口味还是去外面买。
抖音上突然爆红了一碗面，瞬间俘获了人们的心，你还别说，之所以能成为网红面，还真在于它的不走寻常路，那面条不用压面不用擀面，只要一个裱花袋就能轻松做出一碗色泽诱人，营养丰富的面条，于是人们纷纷学做，虽然做出来的面条不如压面机做出来那样的劲道，但吃起来口感也很顺滑，营养也很丰富，毕竟它所花的时间短，而且随时想做就做，也难怪会成为网红。下面我们就来看看这网红的面是怎么做的吧。
【金黄鸡蛋面】
材料：鸡蛋3个，蕃茄2个，面粉82克，盐少许，美极鲜味汁1勺，油适量，葱适量
做法：1、准备好所需材料。我用的是土鸡蛋，比较小，要是用比较大的洋鸡蛋也可以用2个。
2、把鸡蛋打入碗中。用打蛋器打散后分次筛入面粉，每次把面粉筛入后等拌匀了再加入新的。
3、面粉全部加入蛋液中拌匀后静置15分钟，用勺子舀起面糊往下滴落可形成一条不断的线即可。
4、把处理好的面糊放入裱花袋中，袋子上面用封口夹夹牢。待用。
5、番茄提前用开水泡下后剥去番茄皮，然后把番茄切丁。
6、锅中倒入适量油。把番茄丁放入翻炒，炒至番茄起沙。
7、然后加入适量水煮开，煮开后转中小火。
8、裱花袋的头部剪个小口子，然后往锅中用转圈的方式挤入面糊。
9、全部挤完后用勺子轻轻推动，加入少许盐和美极鲜味汁调味。
10、味调好后撒入香葱即可出锅了。
11、口感顺滑，色泽金黄，味道鲜美的鸡蛋面全新出炉。
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