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野藕怎么做好吃,野藕的吃法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-11 07:05:10
导读

一、野藕怎么做好吃,野藕的吃法?主料野藕280g排骨240g辅料盐适量生姜适量香葱适量 步骤野藕炖排骨的做法步骤11.排骨剁成小块,洗净野藕炖排骨的做法步骤22.将排骨入锅飞水野藕炖排骨的做法步骤33.飞水后洗净浮沫野藕炖排骨的做法步骤44.野藕及生姜去皮野藕炖排骨的做法步骤55.将野藕切滚刀块,用清水泡野藕炖排骨的做法步骤66.将排骨及切片的生姜放入砂锅野藕炖排骨的做法步骤77.放入野藕野藕炖排

一、野藕怎么做好吃,野藕的吃法?

主料野藕280g排骨240g辅料盐适量生姜适量香葱适量 步骤野藕炖排骨的做法步骤11.排骨剁成小块,洗净野藕炖排骨的做法步骤22.将排骨入锅飞水野藕炖排骨的做法步骤33.飞水后洗净浮沫野藕炖排骨的做法步骤44.野藕及生姜去皮野藕炖排骨的做法步骤55.将野藕切滚刀块,用清水泡野藕炖排骨的做法步骤66.将排骨及切片的生姜放入砂锅野藕炖排骨的做法步骤77.放入野藕野藕炖排骨的做法步骤88.加适量水野藕炖排骨的做法步骤99.放入少许干桔皮野藕炖排骨的做法步骤1010.砂锅加盖,小火,炖90分钟野藕炖排骨的做法步骤1111.炖好之后再放入食盐野藕炖排骨的做法步骤1212.撒上胡椒粉及葱花即可小贴士1.野藕清洗的时候,先去皮、切去两端,再仔细检查藕孔内是否干净,要用清水反复冲洗。

2.建议用砂锅煲,避免野藕氧化。

二、藕角排骨汤做法?

主料:

排骨一斤

莲藕1节

老姜1块

辅料:

盐1勺

胡椒粉1勺

做法:

1. 准备排骨、莲藕、老姜

2. 锅中烧沸水,下入排骨,加入姜片、料酒焯煮2分钟左右

3. 取出用清水冲去浮沫,并沥干水分备用。

4. 莲藕洗净去皮切滚刀块备用

5. 取汤锅放入足够量的水,加几块姜片,一勺料酒下排骨

6. 大火至汤滚后小火炖20分钟,倒入莲藕

7. 加入莲藕煮开后,调入盐,胡椒粉提味,小火煮20分钟即可关火

三、藕炒排骨汤做法?

主料

排骨700克

藕2个

辅料

盐1勺小葱2棵糖1勺料酒1勺耗油1勺酱油2勺

步骤1

先把排骨切成小段,在冷水里浸泡大概2小时,泡出血水,然后烧一锅热水,水开后下入排骨焯水。

步骤2

准备好高压锅,放入冲洗好的排骨,再加入半勺盐,两勺酱油,一勺耗油,一勺料酒,加入刚好没过排骨的水,给调料搅匀,小葱切成小段加进去,盖上盖子,开锅后大概压8分钟就可以

步骤3

压排骨的时候把藕切成小块,加点盐揉匀,去除表面粘性

步骤4

排骨压好后放入砂锅里,加入切好的藕,排骨和藕大概放均匀了,再把排骨汤也放进去。这时候可以尝尝味道,如果淡了可以加一点盐。看自己口味,也可以加一点点糖。

步骤5

慢慢小火熬到汤煮开,藕煮熟入味就可以了。出锅前也可以加一点点味精调味,也可以不加。

四、野生藕和非野藕区别?

粉红色的就是野生的,又细又长,带红的细藕带口感确实好些,荷香味更浓,纤维也丰富,价格也贵.。

粗的,浅黄色的,就是家养的藕。带红的细藕带口感确实好些,荷香味更浓,纤维也丰富,价格也贵.粗的黄色的藕就脆些,水分更多,几乎没什么纤维。具体买哪一种,还是看你的口味,只是别花高价买那种黄色的细藕带就是了~~现在那个荷塘都有人经营,野生的也都是自己家买地,自己圈养的。

五、洪湖野藕和普通藕区别?

洪湖野藕应该比普通藕细点!

六、藕排骨汤怎么喂?

准备猪排,莲藕,小葱,枸杞,花生和红枣

排骨洗净开锅倒入加水煮开,加入料酒,姜,浮去泡沫

藕切块起锅放入排骨,加入小葱,料酒大火煮开,再转小火煮30分钟,加入藕和枸杞,花生,红枣,盐,鸡精,小葱即可

七、野藕几个孔?

七孔莲藕,外皮一般呈现为褐黄色,它的体形又短又粗,适合煲汤。七孔的莲藕的别名叫做“红花藕”,它的个头比较小,体型比较短,而且比较粗;九孔的莲藕的别名叫“百花藕”,它的外皮呈银白色的,而且个头比较大,体型比较长,而且比较细,外皮比较光滑。

八、是野藕好吃还是家藕好吃?

家藕好吃。家藕营养成分丰富,口感很面。

莲藕分野生藕和种植藕,也就是池藕和荷藕,从营养和口感来讲,荷藕比池藕营养成分丰富,口感很面(粉),池藕生长速度快,自然营养就没荷藕丰富,口感脆,不易煮烂。区别大致从外表可以鉴别,池藕个大,颜色鲜,外表匀称。反之就是荷藕,选藕时,用刀削藕把,有白浆出的一定是荷藕也就是野藕。

九、家藕和野藕开花的区别?

开花没区别

看外形,野生的莲藕外形细长,家养的则比较粗壮。

看表皮,野生的表皮粗糙,上面有黄锈,多有黄黑色的线状表皮。家养的则表皮白皙干净。

看藕节,野生的藕节粗大,根系多而长。家养的藕节比较小,根系也少。

看肉质,野生的肉质紧密,切的时候比较费劲,家养的则肉质松脆,很容易切开。

看吃法,野生的一般用来煨汤,家养的一般用来清炒。

十、粉藕排骨汤的做法?

准备食材:排骨半斤,莲藕300克,花生8粒,姜6大片,蒜3瓣,大葱一段,盐,葱花。

排骨挑带两根脆骨偏肥的,莲藕沾不够油,味道闷着出不来。撒盐腌上,十五分钟左右。莲藕切厚片,每片切成四块,均匀地裹上一层盐。这是煲莲藕排骨汤关键的一步,用盐杀莲藕,可以让藕更粉更入味。莲藕的量和排骨差不多。葱切段,蒜拍烂,备用。

炒锅上灶。倒油,放葱蒜片姜和排骨煸炒。这里用素油。等葱蒜成焦色后关火,捞出排骨。土锅底上铺三片姜,可以避免一开始烧焦。放排骨,再放入藕块,撒花生。加水占到土锅八九成左右。上灶,不盖锅盖中火煮开转小火。盖上盖子小火煲两个半小时。一小时的时候开盖搅拌一下。两个半小时后关火,开盖,汤已经煮到三分之二左右,撒上葱花和一小撮白胡椒粉。


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