一、红烧基围虾加什么素菜？
可以配西兰花，黄瓜等素菜
做法:去虾头虾线，用料酒生抽腌制半小时入味虾头洗干净备用，热油爆虾头，然后留下油，虾头不要。准备配菜洋葱黄瓜西兰花小米椒大蒜生姜，5炒配料洋葱生姜大蒜小米椒炒香，放入生抽蚝油，把西兰花黄瓜放入一起炒，然后倒入虾尾一起翻炒即可
二、冬瓜虾仁汤里面还可以加什么素菜？
冬瓜虾仁汤里面还可以加点生菜。因为冬瓜虾仁汤属于清汤，不能加太多菜在里面，加上点生菜看着好看，三种颜色看着就有食欲。不能把其他菜加进去，太多菜汤就不清了。
清汤不能放菜多，不然就是水煮菜了。也不能加很难煮熟的菜，不然会把虾仁和冬瓜煮的很烂，更加不好喝。生菜易熟，水烧开就可以关火。
三、虾馅配什么素菜好吃？
配小白菜、韭菜好吃。可以将小白菜、韭菜等蔬菜和虾混合在一起制作成馅料，制作虾饺馅只需要先把虾仁切小段，再将蔬菜剁碎，然后把它们混合在一起调味即可。
葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现，所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀。
四、杂粮煎饼里面可以加猪油吗？
杂粮煎饼里面不加油，面糊里加鸡蛋，加十三香即可，烙煎饼锅得刷薄油，防止粘锅，
五、凉拌牛肉加什么素菜？
配料:牛腱子肉半斤，紫葱头一个，青红椒各一个，黄瓜一根，
调味料:盐，味精，醋，生抽，芝麻油，胡椒粉，蒜茉少许调成碗汁备用
做法:首先将紫葱头切成菱形块，青红椒切成小快，黄瓜去皮去籽顺长切四条然后改刀切成大小均匀的小块码盘，然后牛肉切片码在蔬菜上面将碗斗均匀浇在上面就是一道简单的家常版凉拌菜
六、锡纸虾滑里面加什么配菜？
一般有加金针菇或者娃娃菜等配菜
七、螺蛳加什么素菜好吃？
个人觉得的加油菜、油麦菜、平菇、黄豆芽、木耳这些菜还是不错的。
八、臭鳜鱼加什么素菜？
在安徽，臭鳜鱼又叫“桶鲜鱼”或“腌鲜”，它虽然闻着臭，但吃着很美味，这是什么原因呢？
鱼中丰富的蛋白质，在微生物的作用下部分发生分解，先产生氨基酸和部分鲜味的小肽。随后，氨基酸会再进一步分解，产生有臭味和腥味的胺类，甚至是更小的无机分子。因此，臭鳜鱼会闻着臭，吃着鲜。同样的道理，在制作臭豆腐的过程中也发生了类似的变化。
烹制臭鳜鱼的原料，除了提前用盐腌制的鳜鱼之外，还有猪肉、冬笋、青蒜、姜、葱等。这些原料的“分工”很明确，猪肉能为蛋白质含量高的鳜鱼增加香味，否则鱼肉只能吃出鲜味来；冬笋除了给鱼增加清鲜的滋味，还可以赋予这道菜“跳跃”的口感；葱、姜和青蒜则是去腥解腻的必备原料。臭鳜鱼在烹制过程中要两面煎黄，这样可以保持鱼肉不散，而且增香去腥。
为了去腥解腻、增香提鲜，安徽臭鳜鱼传统的做法还需要放猪油。对于现代人来说，太多的脂肪和热量摄入是诱发慢病的根源。所以烹调中尽量少用猪油，可以多搭配植物性食材，控制膳食总热量。
吃臭鳜鱼，最好的搭档是一碗糙米饭和一两样清新的时令蔬菜，不仅可以解腻，还可以清口。从营养角度而言，可以做到营养互补，补充臭鳜鱼中缺乏的维生素、抗氧化物和膳食纤维。
九、炖羊肉加什么素菜？
一、白菜：与羊肉最搭配的蔬菜就是白菜，羊肉油腻，富含高蛋白，而白菜清淡，富含纤维，两者搭配食用不但味道可口，而且营养均衡、促进消化、易于吸收，再加点豆腐、粉条等食材，效果会更好。
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二、萝卜：无论是白萝卜，还是胡萝卜都非常适合与羊肉搭配食用。不仅味道鲜美，营养丰富，而且还有润肺的作用。
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三、山药：山药与羊肉搭配在一起食用，不但可以中和羊肉的油腻与燥热，还具有健脾胃的作用，很适合在冬季食用。
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四、海带：海带也非常适合与羊肉搭配在一起食用，不但美味，还具有降压、补碘的作用。
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五、涮羊肉：在冬季人们可能最爱吃的就是涮羊肉，因为羊肉性热，所以在吃涮羊肉时，尽量搭配一些凉性的蔬菜。比如：菠菜、金针菇、冬瓜、莲菜、小青菜等。
十、小龙虾里面加什么素菜好吃一点？
年糕，豆干，金针菇，青菜，土豆，冬瓜，山药，菠菜，鸡毛菜，通心菜，油麦菜，包菜，剑兰，青甘蓝，茄子，平菇，藕片，胡萝卜，香菇，蘑菇，豆芽，葱姜蒜，生菜，豆腐皮，青椒，红椒，绿豆芽，娃娃菜 ，西兰花，芹菜，丝瓜，豆角，大白菜，番茄，佛手，苦瓜，蚕豆，笋尖，茭白，白萝卜，四季豆 ，茼蒿，玉米粒
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