简单又口感清爽的一道越南料理
红烧牛肉河粉
需要材料有:
牛腱肉1KG、河粉1包、香茅6根、肉桂粉、越南五香粉、洋葱4颗、番茄4颗、香菜、太白粉、越南鱼露、辣椒一根
牛腱肉腌制:牛腱肉切片、香茅切细、五香粉少许、肉桂粉少许、太白粉少许、沙拉油少许、糖少许,鸡粉少许、鱼露少许 腌制一小时
熬煮清汤头:香菜(梗)、3香茅(梗)、2番茄切块、2洋葱切片 、鸡粉、鱼露、冰糖 个人口味调味 熬一小时
炒牛腱肉汁:少许油 2洋葱切片,一根辣椒片爆香、下牛肉 2番茄块下锅炒香、鱼露少许、冰糖少许、水适量泡过牛肉,小火闷煮一小时(以个人软硬度)
完成以上制作后:
牛肉汁/清高汤以1:2调合
河粉煮熟加入高汤比例
最后洒上香菜叶或美国香菜
酸甜美味红烧牛肉河粉完成啰
欢迎大家评论区留言晒图分享给我哟,我可以互相分享做美食的经验,互相学习。期望给个赞与关注还有转发哟~宝妈会不要定期分享美食作法哟!
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!