一、凉拌木耳能冷冻起来吗？
不可以。虽说将木耳置于冰箱冷藏可以延长其保质期，但一般将其放置于冷藏室1-2天左右的时间即可，要知道冰箱冷藏室并不会完全细菌以及微生物的滋生，时间一长还是会发生变质，所以凉拌的木耳放冰箱冷藏5天之后是不建议再吃。
二、菊花茄子能冷冻保存起来吗？
能冷冻保存。
菊花菜一般不好储存，通常都是将菊花菜用开水焯一遍然后过凉水，再分成小份，抓成团，用保鲜膜装起来放入冰箱里冷冻保存。每次想吃的时候，从冰箱里拿出来解冻就可以了。解冻后的菊花脑可以用来凉拌，煮汤，也可以用来包饺子，味道很不错。
三、牛肉冷冻起来能放多久不坏？
牛肉冷冻保存时间取决于冷藏的温度和牛肉的切片程度。一般情况下，整块牛肉表面保持干燥，不要裹任何东西，在冰箱保鲜能放1周左右，这样牛肉的表皮会变得很干，有助于里面保鲜；而切片的牛肉保鲜很短，最好不要超过三天。
生牛肉冷冻温度为零下8摄氏度时，可以保存6至8个月；熟牛肉冷冻温度为零下8摄氏度时，可以保存3至6个月；厂商包装后的牛肉冷冻温度雀乎为零下8摄氏度时，自生产日期算起运稿可以保持6至12个月；冷冻温度为零下18摄氏度时，冷冻顷悄悉牛肉可以保存18至24个月。
四、海带可以冷冻起来吗？
海带是需要冷冻保存的。特别是新鲜的海带。因为不用冷冻的话就会坏掉，保存时间不长。
五、猪肝可以冷冻起来吗？
可以冷冻的
猪肝能冷冻保存，但是保存的时间一般不建议过长，若长时间在冷冻的状态下保存，也有可能会影响到猪肝的口感。
六、刚做好豌豆黄放冰箱冷藏还是冷冻？
豌豆黄放入冰箱保存，需要用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏室即可。豌豆黄可以最多保存三天的时间，以免食材变质影响食用。豌豆黄是北京的传统小吃，入口香甜，制作的食材包括豌豆、白糖、清水、小苏打等。做好的豌豆黄需要放入冰箱冷藏至少四个小时，吃起来口感会更好。
七、发面放到冷冻里面好能发起来吗？
不能发酵已经把微生物冻死啦
把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右，如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。原因是发面团中的微生物在温度三十度左右时的活性最佳,
所以温度高时发面团容易老熟而发酸,
温度低时发面团中的微生物活性会降低从而会使发面团发酵缓慢,
把发面团放入冰箱内则会停止发酵。
八、西安哪里能买到豌豆黄？
想在西安吃到正宗的豌豆黄，最好去回民街。众所周知，西安有名气的小吃要数回民街了，汇集了各地美食。一站到底式小吃街。还有就是骡马市东门北大街，这些地方都是有各种各样的美食街的。但是你如果只想吃豌豆黄，那最好就去回民街。只有那里做出来的豌豆黄最正宗。和老北京豌豆黄有的一拼。
九、甜酒糟需要冷冻起来吗？
冷冻保存，放入冰箱保存即可。想要酒酿存放得久，不发霉变质，记得所有盛放的容器都需要杀毒，保证无水无油，在糯米中加入凉白开的时候，需要一点一点撒水，不可直接倒入水，保证每颗米粒都能粒粒分明便可，不需要放太多的水，甜酒曲不用放太多了，基本上一斤的糯米放3克酒曲便可；在酒酿上盖上保鲜膜并非是为了密封，而是为了保证干净卫生，一天一夜后另外加了白开水，是为了让酒酿不至于发酵过头，从而避免出现发酸的情况，另外这样做还可更好喝酒。
十、鲤鱼冷冻起来还新鲜吗？
新鲜。
鲤鱼可以冷冻保存。
鱼肉的保鲜方法：
1、如果是一两天内就要吃，就用保鲜膜包好，放进冷藏室。如果短时间内不吃，就放进冷冻室。
2、将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。
3、将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。
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