一、宝通寺素菜馆的藕汤怎样做的？
.将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末2.将葱、姜洗净均切成末3.将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约20分钟5.揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包入馅料6.锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用
二、蒸菜馆的菜是怎么做的？
沙松尖50克，五花肉200克
辅料：
姜 米、盐各5克，白糖、胡椒粉各2克
做法：
1、沙松尖50克用开水煮5分钟，用流动水冲30分钟，选出10克质量好的叶子，剩下的剁碎。
2、取土猪五花肉200克（肥瘦比例为5:5）剁碎，加姜 米、盐各5克，白糖、胡椒粉各2克，分次加清汤50克搅打上劲，加花生油20克拌匀，加入沙松尖碎拌匀，平铺到方形或圆形盘中，将另外选出来的沙松尖叶摆好，入蒸箱蒸5分钟，取出，淋花生油、蒸鱼豉油各5克，撒葱花3克即可。
三、蒸全素菜的做法？
主料：
面粉1杯
辅料：
蔬菜适量
盐1勺
植物油1勺
步骤1
茼蒿比较嫩就少掐掉梗子。如果很柴就掐掉梗子，只吃尖子就好了。
步骤2
茼蒿洗干净，掐成小段，最好要控干水分，放入小盆子里边备用。
步骤3
再放一勺盐在装菜的盆子里边。加盐以后要搅拌，这样菜会蔫了。不放盐就少加点水，再加面粉，搅拌一下面粉会沾在菜上边的。
步骤4
腌的菜有些蔫了，加一勺植物油混合一下，这样蒸出来的菜看着很绿颜值高又好吃。蔬菜的水分被盐腌出来了，这样就不用加水，直接拌面就行了，面粉已经把菜包裹住了
步骤5
常的成功哈，就是要这样的效果，下边准备蒸了。
步骤6
等待锅里的水烧开，再把混合好的菜，摊到屉布上边就可以了，记住先烧开锅，然后再蒸菜了，这样做口感和颜色都很好。把锅盖上，大火蒸5分钟就可以了，因为面粉很少熟得快
四、汽锅蒸素菜的做法？
汽锅蒸时蔬的做法步骤
步骤 1
各种蔬菜都可以用，娃娃菜、金针菇、香菇、西兰花、芥兰、菜心等，洗干净后切成适当大小放入锅中。
步骤 2
豆制品：腐竹、豆腐、豆皮等喜欢吃什么就放什么。
步骤 3
粉丝、粉条等放入锅中。
步骤 4
还可以放入白薯、玉米、山药等。
步骤 5
放入几只大虾提鲜
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
以上食材码好后加入适量生抽、蚝油、味极鲜、姜蒜末。
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上锅蒸10一15分钟后即可食用
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入锅中码好
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上锅蒸10一15分钟即可食用
五、请推荐几家包头好点的素菜馆？
青山南市场 有家枣树山庄 全是素菜 斋饭 相当不错
据我所知 包头仅此一家 斋菜饭店 规模还大
六、哪些素菜可以做蒸菜的？我喜欢吃蒸菜？
不知道你说的是不是湖北的沔阳三蒸，我是湖北人，我自己做过，你先去超市买沔阳三蒸的蒸菜粉，这样就不用自己调料味道还好，把菜切碎放上蒸菜粉，拌匀，放入适当的盐酱油醋调料等少许，就可以放在电饭煲蒸格上，或者任何可以蒸东西的容器上（我个人只是做少量的，所以每次都是用电饭煲）开始加热。
用一个小碗放适当的酱油醋盐，葱花，生姜，蒜子，用锅煮热，在蒸菜差不多熟了的时候淋在菜上，再蒸至熟为止，起锅前或起锅后都行，淋适当的香油拌匀这样就可以了。
很简单的，最好是铺两层，下面是菜上面是肉，这样菜就会更有油更好吃。如果还有什么不懂或者还知道什么新方法，大家可以互相交流
七、湖南蒸素菜的做法大全？
材料
主料：鸡蛋，松花蛋，咸鸭蛋，调料：盐，鸡精，料酒，淀粉
做法
1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀;
2、将松花蛋切好码放在深盘中，咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入，待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入蛋清再蒸5分钟;
3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，改刀切片后即可食用。
湘菜蒸菜菜谱--蒸鸡蛋羹
材料
原料：
肉末 胡萝卜 鸡蛋
做法
做法：
1) 将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。
2)鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液
泡沫至嫩滑。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
5)用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6)将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。
7)蒸上10-15分钟后关火即可。
八、粉蒸素菜的家常做法？
主料：
面粉1杯
辅料：
蔬菜适量
盐1勺
植物油1勺
步骤1
茼蒿比较嫩就少掐掉梗子。如果很柴就掐掉梗子，只吃尖子就好了。
步骤2
茼蒿洗干净，掐成小段，最好要控干水分，放入小盆子里边备用。
步骤3
再放一勺盐在装菜的盆子里边。加盐以后要搅拌，这样菜会蔫了。不放盐就少加点水，再加面粉，搅拌一下面粉会沾在菜上边的。
步骤4
腌的菜有些蔫了，加一勺植物油混合一下，这样蒸出来的菜看着很绿颜值高又好吃。蔬菜的水分被盐腌出来了，这样就不用加水，直接拌面就行了，面粉已经把菜包裹住了
步骤5
常的成功哈，就是要这样的效果，下边准备蒸了。
步骤6
等待锅里的水烧开，再把混合好的菜，摊到屉布上边就可以了，记住先烧开锅，然后再蒸菜了，这样做口感和颜色都很好。把锅盖上，大火蒸5分钟就可以了，因为面粉很少熟得快
九、只做蒸菜的菜馆能吸引人吗？
只做蒸菜的菜馆也是可以吸引人的，只要你的菜味道够好，酒香不怕巷子深，如果能够定期的推出新的菜款，淘汰就的菜款，那么你的菜馆依然具有活力，只卖蒸菜，并且提供一些其他的饮料和小吃，我觉得这个菜馆生命力是非常强，当然你也要在人流量比较大的地方开店，如果人流量少的话，再好的生意也做不出来
十、素菜拌面粉蒸着吃应怎么做？
主料面条菜500g 辅料面粉适量玉米面粉适量盐适量香油适量剁辣椒适量虾子酱适量鲜贝露调味汁适量生抽适量蒜瓣适量 步骤1.面条菜去根，摘去黄叶老叶，洗净，控水2.准备小麦面粉和玉米面粉。玉米面粉和面粉的比例是1:33.将两种面粉搅拌均匀4.搅拌好的面粉和面条菜一起拌匀5.凉水入锅蒸，水开后五分钟即可6.蘸料的制作：香油、生抽、盐、剁辣椒、虾子酱、鲜贝露调味汁、蒜瓣7.蒜瓣拍成蒜蓉8.将上面的调料和蒜蓉拌在一起9.可以把汁浇到面条菜上，也可以蘸着汁吃。
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